上海有哪些特色小吃 上海特色小吃

上海的特色小吃有城隍庙五香豆、金泽状元糕、上海、上海高桥、上海春卷擂沙圆、排骨年糕、鸽蛋圆子、枫泾丁蹄、面条鱼、奉贤海棠糕、小绍兴白斩鸡。

1、上海生煎

提及上海，可能会看到上海有名的小吃——生煎包，上海生煎有着悠久的历史，现在已是拥有了上海的特色风味小吃。最好选择优质的面粉为主要原料，然后把做饺子皮，包馅，到最后放入后平底锅中，小火焖熟，再撒入葱花，芝麻去掉，这样自己制作出来的生煎色泽金黄，吃起来香脆适口，表皮松松软软，美味可口。

2、城隍庙五香豆

城隍庙五香豆是上海最具特色的传统特色小吃，民族起源于上个世纪七八十年代。城隍庙五香豆选用优质的蚕豆为主要原料，然后再配以香草，香精等配料，在经过现代的手工艺煨煮进味，结果放在通风处，这样可以制作出去的五香豆皮薄肉松，吃起来软糯可口，香气四溢，风味独特。

3、金泽状元糕

金泽状元糕是上海的比较传统特色糕点，有着悠久的历史，在清朝的时候，进京赴考的考生们都还带着兴奋状元糕去笔试。金泽状元糕选用优质的面粉为主要原料，在当经过民间的制作工艺精制而成，最后所可以制作出去的状元糕色泽金黄，华丽唯美气象，甘甜松脆，还含有蛋白质，维生素等相当丰富营养。

4、上海高桥松饼

上海高桥松饼是上海最著名的一道特色糕点，有着悠久的历史，创始于清朝光绪年间，到现在为止均一百多年的历史了。选用比较优质的精白粉，绵白糖最为主要原料，再配以赤豆，桂花等配料，在在悠久的传统的纯手工艺制作而成，那样的话制做进去的高桥松饼吃起来松酥爽口，妩媚爽口，且皮薄馅足。