特产有安溪铁观音、黄酒、安溪柿饼、福前芦柑、湖头芋包、蓝田香菇、梅占茶、安溪本山茶、白粿、官桥豆干、赤岭桔红糕、淮山酱、毛蟹茶、龙门花生酪、湖头米粉。
安溪铁观音
安溪是中国乌龙茶的产区,这里种茶历史悠长,最适宜于茶树生长。安溪铁观音原产安溪县西坪乡,仅是200多年的历史,品质特征是茶条篷松、肥壮圆结、沉凝紧结、色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头。冲泡茶后,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久
淮山黄酒
淮山黄酒是安溪地区的最著名特产之一,淮山黄酒是用淮山、糯米、红曲作为原料,常规悠久的传统发酵工艺结合像现代技术精酿而成,黄酒淮山多糖、多种氨基酸和维生素等最有帮助微量元素,醇香爽口,味道纯和。
安溪柿饼
安溪柿饼是安溪的名产,用高质油柿为原料,经传统工艺加工而成,这是一种纯天然的绿色营养食品,风味独特、肉质清红、松软可口,含有什么丰富地的糖类,多种维生素及人体可以的磷,具有润肺化痰的特点,产品远销东南亚全国和东南亚各国。
福前芦柑
福前芦柑是绿色食品,果实硕大、色泽鲜艳、皮松易剥、肉质脆嫩、汁水多化渣,味道芳香,甘甜可口,名闻遐迩中外。芦柑果实可食部可达68%-75%,品质优,大量的维生素和矿物质可以增进人体健康,可以不生鲜,也可加工成糖水橘瓣罐头、果汁、果酱、果洒、果冻等。
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