河南的特色小吃有登封烧饼、郑州烩面、羊肉汤、青云、洛阳不翻、浆面条、开封灌汤包、羊肉炕馍、炒三不沾、油馍头、博望锅盔。
1、登封烧饼
登封烧饼是河南省郑州的现代地方名点,有着悠久的历史,制作工艺十分非常精细,选用优质的纯天然的小麦和白芝麻为主要原料,在采用传统的制作工艺制作而成,所制作出的烧饼吃起来焦中透香,还有白芝麻的味道,真是奇妙无比。在登封的一丝一毫角落,你都会发现烧饼的踪迹。
2、逍遥胡辣汤
逍遥胡辣汤是河南省周口市的民间特色美食,有着相当悠久的历史,据记载,起缘于明朝嘉靖年间。最好选择优质的面粉,猪里脊,木耳为主要原料,再配以米醋,香葱,海带等配料,所怎么制作出来的逍遥胡辣汤香气扑鼻,鲜香四溢,黏稠如粥,酸辣可口,十分美味。逍遥胡辣汤不仅吃起来美味,还具高健脾开胃,止咳化痰,清热解毒,提神非常醒目,混合中气等作用。
3、韩城羊肉汤
韩城羊肉汤是河南省洛阳的传统特色名吃,有着非常悠久历史的历史,韩城羊肉汤的制作工艺十分精细,用料十分精细,比较多建议选用羊肉,羊大腿骨,大科为比较多为原料,在需要现代的制作工艺制作而成,食用的时候要配上便宜又好的韩城硬面锅盔,这样的食用花生站了起来过得有滋有味,羊肉汤更是鲜美异常。
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