贵州有哪些名酒 贵州名酒

的特色有贵州茅台酒，习酒，董酒，金沙回，贵州醇。

1、习酒

习酒是贵州的特色名酒，有着非常悠久历史的历史，其历史可追溯到到秦汉时期。习酒，始终遵循中国白酒的传统，采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，经两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，实际高温制曲、堆积起来、发酵、流酒和长期贮存和运输的特殊的方法工艺精制而成。其产品按结构不同轮次、差别是个体、有所不同酒度、相同酒龄的基酒精心设计，以酒勾酒，自然形成“微黄透明、幽雅细腻、酒体醇厚、比较细腻体净、回味悠长、空杯留香不易脱妆”的典型风格特征。

2、茅台

贵州茅台的名气咱们都知道，是贵州的特色名酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地赫赫有名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。都是大曲酱香型白酒的鼻祖，已近800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“窖香浓郁、幽雅细腻、酒体丰满、回味悠长、幽雅细腻”，1996年，茅台酒工艺被确认为国家机密细加保护。2001年，茅台酒传统工艺所列首批国家首批物质文化遗产。2006年，国务院又审批同意将“茅台酒传统酿造工艺”按照有关规定首批国家级非物质文化遗产名录，并再申报世界非物质文化遗产。

3、董酒

董酒是贵州的特色名酒，历史太悠久的历史，是中国老八大名酒，贵州省只有那的两大国家名酒之一。董酒是我国白酒中酿造工艺相当普通的一种酒品。它按结构质优高梁为原料，以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制备酒醅，大曲、大窖电解香醅，醪液香醅“串香”而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有素雅比较舒适的“百草香”植物芳香。

4、金沙回沙酒

金沙回沙酒是贵州毕节老牌名酒，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。加工生产出的基酒须当经过三年储存后精心勾兑外包装上市，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，更具窖香浓郁、优雅细腻、味醇圆润丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的奇异风味。好酒好兄弟，金沙回沙酒。

5、贵州醇

贵州醇是贵州的特色名酒，贵州醇酒是以高质高粱、小麦为原料，配以当地甘甜泉水，区分传统固态发酵工艺精酿而成。酒香不持久，加冰加水色味减少，优质实惠，酒香浓郁、绵甜爽口、回味悠长。