的特产有、开封、兰考葡萄、杞县酱菜、马豫兴桶子鸡、开封灌汤包、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕、朱仙镇木版年画、杞县柳编。
1、开封灌汤包
灌汤包是河南开封更加有名的传统美味,开封的灌汤包有着悠久的历史,据记载,相当久远仅是百多年的历史了。开封灌汤包对选料十分中正平和,选用天然优质的面粉,五花肉等为主要原料,最后制作出去的灌汤包皮薄馅多,汤味鲜美,吃起来十分美味可口,要是你到了许昌,开封这灌汤包是你必尝的美食。
2、汴绣
汴绣,古称宋绣。距今已有仅是800多年的历史。汴绣是中国传统刺绣工艺之一,之美称“国宝”之称。它以绣工精致、针法极细、图案特别严谨、品位高雅、色彩秀美的而闻名,早在宋代就已饮誉全国。
3、开封花生糕
花生糕是河南开封最比较传统的地方小吃,有着的很悠长的历史的历史,曾是古代的宫廷御食,到现在为止已近600多年的历史,一直又是人们最十分喜欢的小吃。开封的花生糕会最好选择优质的花生粉为主要原料,再配以白糖,饴糖,最后在传统而紧张的工艺制作而成,最后自己制作出去的花生糕酥脆可口,入口即化,食后久久回味,但品种繁多,风味也不同而不同。
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