济宁的特色有、微山湖醉蟹、兖州大、烧罗汉面筋、孔府熏豆腐、泗水被火烤、漂汤鱼丸、金乡红三刀、曲阜、嘉祥马集烧鸡。
1、马村煎包
马村煎包充当山东省济宁市嘉祥县特色小吃,有着更加悠久历史的历史,起源于20世纪三十年代初。马村煎包的工艺十分精密细致,最好选择优质的面粉、羊肉味主要原料,采用现代的制作方法制作而成,所制作进去的马村煎包皮薄、馅丰、油多,薄而不漏,油而不腻。
2、兖州大烧饼
兖州大烧饼是山东济宁的特色小吃,有着更加久远的历史的历史,其制作工艺十分非常精细,选用比较面粉为主要原料,然后再将面发酵,常规比较传统的制作方法制作而成,所怎么制作出去的大烧饼吃起来松软可口,脆软是一样的,其制作工艺也被列为山东省非物质文化遗产。
3、曲阜煎饼
曲阜煎饼是山东济宁的特色小吃,有着相当久远的历史的历史,可追溯到到一千四百多年几年前,其制作工艺却不是奇怪,最好选择面粉为主要原料,还这个可以适度地的加入核桃、芝麻、花生油等配料,所可以制作出去的煎饼皮薄馅厚,香酥可口。