桂平的特色小吃有桂平猪脚粉、桂平、田螺汤、桂平狗肉、罗秀、香辣糟、罗播手掐鸭、乳泉腐丝羹、荷香牛肋排。
1、桂平绿豆糕
桂平绿豆糕是广西桂平的名吃,其方法精致细腻,选用比较绿豆为主要原料,常规传统的制作方法制作而成,所可以制作出去的绿豆糕细嫩、甘滑、清香,甜而不腻,是会赠送亲友的绝好礼品。
2、罗秀米粉
罗秀米粉是广西桂平的传统名小吃,有着太久远的历史的历史,在明朝初年就早就更加出名了,被被誉为“中国一绝”,其制作工艺十分细巧,选用当地所产的优质白米为主要原料,常规悠久的传统的制作方法制作而成,食用花生的时候配以各种调料,吃起来十分美味,香滑爽口。
3、田螺汤
田螺汤是广西桂平的传统传统名吃,其制作方法非常精密细致,建议选用田螺和猪瘦肉为主要原料,再配以大酱,辣椒酱,露葵等调料,常规民间的制作方法制作而成,所可以制作出的田螺汤十分美味,还多含丰富的营养。
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