永昌特色小吃 永昌特色小吃有什么

特色小吃有羊肉垫卷子、油卷糕、永昌黑瓜子、永昌酿皮、永昌肉羊、永昌卜喇子、清河水煮鸡、永昌水饺、糖花子、双湾西瓜、东湾绿萝卜、永昌蘑菇、永昌手抓羊肉。

油饼子卷糕

油饼子卷糕是甘肃的地方特色，在其余地方很容易吃到，这道风味小吃是在端午的时候吃，所以才也被称作是北方粽子。油饼子卷糕文化历史悠久，吃起来油而不腻、香甜可口。它怎么制作最讲究，工序也很多，糯米糕白中透红，而油饼金黄金黄，让人回味无穷。

羊肉垫卷子

羊肉垫卷子是永昌地区更加具备特色的一道名菜，这道菜发源地就在祁连山下的那片大草原。用的是草原上的羊羔肉，有山丹马场的菜子油和小麦粉，选料好。将面卷子放入肉汤里面煮，将食材装在一起炖是草原牧民们的饮食特点，其中最有名的是这道羊肉垫卷子。

永昌黑瓜子

\永昌黑瓜子不是一般的西瓜子，而是专业点的籽瓜之籽，籽瓜的主要营养都供给充分瓜子生长的速度，所以我本身籽瓜并没有甜味。永昌黑瓜子颗粒大、皮薄肉嫩多油，是可以加工成多种口味的瓜子，深受大众的喜爱。

永昌酿皮

酿皮是永昌地区的风味小吃，特点是酸辣可口、醇香香气扑鼻而来，四季都可以不吃。自己制作酿皮是，在麦面中组建一定量的碱面，揉成光滑的面团，放凉水中反复搓洗，一洗淀粉，软胶样的面团蒸熟后就是面筋，剩的面糊沉淀后，将氯化银的面糊蒸熟以后，取切条，那就是面皮了，配起来上佐料表就行。