抚州特色小吃有、东乡火腿、丰城驴肉、安福干、金溪蜜梨、全桔宴、临川藕丝、粉皮炒甲鱼、冻米肉丸、南丰甲鱼、清炖排骨、南丰腌菜、黎川米糖、芋糍、墨鱼粉皮、黎川擂茶。
南丰蜜桔
南丰蜜桔,江西省南丰县特产,也被叫作南丰蜜橘,富含氨基酸、硒等40多种维生素,是中国知名品牌产品。南丰蜜桔皮薄核少、汁多少渣、色泽金黄、甜酸适口、营养丰富,是柑桔中的精品,好吃啊又营养。
东乡火腿
东乡火腿是江西省最著名特产之一,不光在国内很有名,还销量火爆港、澳、台地区,极受大众喜爱。东乡火腿制做都讲究,原料是安福米猪的后腿,安福米猪后腿品质好,不过制作方法很严谨,另外挺有趣的民间故事,让火腿的知名度大家提升。
乐安驴肉
乐安菜肴驴肉是一种营养丰富的美味,历史久远。安福驴肉可以制作不出来的菜肴营养健康,风味独特,用纯真健硕的毛驴做原料,百年老汤煮制,配上清香完全天然佐料20功能高效卤制而成。驴肉色泽鲜艳、香气扑鼻、味美可口、风味独特,让人回味无穷。
乐安腌菜干
腌菜干也被称做是梅干菜,是用芥菜茎和芥菜叶腌制发酵后,晒干后制作而成。腌菜干味道辛咸、芳香扑鼻,本身生津渴、解暑开胃、增加食欲的作用,这个可以红烧、干炒、泡汤啦、炖杂食等。成菜香味醇厚,油而不腻!
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