遵义有哪些特产

的特产有遵义，遵义通草堆画，贵州，遵义鸡蛋糕，鸭溪凉粉。

1、遵义豆花面

遵义豆花面是一道色香味俱佳的传统美食。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊的方法，是遵义人的一种自创。初始时由佛教团花，创制于20世纪初。遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主兼顾，口味都属于咸鲜。

2、遵义通草堆画

通草堆画是一种传统手工艺品。以中草药的通草为原料，以素堆法，经过匠艺构思中、设计、制图、试制、切片加工成通片，亲自炒雕刻凝聚，绘画买配件丢满画。以花草鸟虫，种类众多，造型高雅，形象逼真，可用作装饰客厅、会议室、候机室、接待室等场合，则可另外家庭摆设。通草堆画具高异香，防虫蛀、不变色的特点。

3、贵州茅台酒

茅台酒选用比较品质优良高粱为原料，小麦制曲，区分我国现代的奇特工艺精挑细选酿造出来，经8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期古窖而成。半个生产周期需时9个月，一般要窖藏5年后才能下一界原厂的成品。所产出的茅台酒酒体醇厚醇白，晶莹剔透，酒体醇厚，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。

4、遵义鸡蛋糕

遵义鸡蛋糕五六千年仅是多年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味鲜，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软非常可口。

5、鸭溪凉粉

鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃，男女老少皆宜，因产自遵义县鸭溪镇而因而得名，是黔北凉粉的代表。它需要高质豌豆为原料，在水泡、打磨加工、滤渣、煮制和冷却后，切为几乎透明的长条状。看上去色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上架上的油辣椒、酱，蒜水，风味独特。