绍兴有哪些值得带走的特产

值得去爱收走的特产有嵊州泥塑，绍兴黄酒，绍兴，，。

1、嵊州泥塑

嵊州泥塑是浙江绍兴的传统手工艺品之一。嵊州泥塑的的工艺十分细巧，选用天然乌黑泥为主要原料，在轧泥、翻模、低温烧结(部分泥坯)绘彩、重新喷漆等工序加工而成。所制做出来的泥塑造型简洁洗炼，中正平和艺术趣味，强调什么姿态形神具备，更具独特的艺术风格，其外形精雅小巧，便于携带。

2、绍兴黄酒

绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒，有着非常悠长的历史的历史，据相关文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经就开始普遍酿酒了，在南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品。绍兴有着更加得天独厚的地理环境，环境优美，水资源良好素质，其制作工艺十分精致细腻，用料十分造型考究，建议选用优质的米和小麦为主要原料，在需要比较传统的制作工艺制作而成，所酿造出来出来的绍兴黄酒香气馥郁，质地浓，且越陈越香。

3、绍兴香糕

绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点，起出自于清朝嘉庆年间，相当久远仅是两百多年的历史了。绍兴香糕的制作工艺十分精致细腻，做工细腻，选用优质的精白粳米为主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等主辅结合，在区分悠久的传统的制作方法制作而成，所怎么制作出去的绍兴香糕味道香甜，入口酥散，造型美观，质地细腻。绍兴香糕不单吃起来美味，还成分维生素，蛋白质，氨基酸等丰富地营养，还有一个补中益气，健脾养胃，胃粘膜清肺，聪耳明目等功功效。

4、柯桥豆腐干

柯桥豆腐干是浙江绍兴的现代地方名吃，绍兴加工生产柯桥豆腐干也有着一百多年的历史了。其制作工艺非常造型考究，用料十分精细，最好选择优质的黄豆为主要原料，再配以大小茴香，丁香，桂皮等辅料，接着经研碎，滤浆，冲浆，点花，上箱等悠久的传统的制作工序制作而成，到最后所制做出来的柯桥豆腐干玉白滑嫩，韧而不硬，既香又鲜，且回味悠长。

5、女儿红

女儿红是浙江绍兴的地方现代名酒，有着非常悠久历史的历史，早在晋代，就也有绍兴女儿红酒的记载了。绍兴女儿红的制作工艺十分非常精细，用料十分制作考究，选用天然优质的糯米和红糖为主要原料，然后再采用悠久的传统的酿制发酵工艺自己制作而成，后来泥封坛口，埋于地下。女儿红是一种集酸，甜，苦，辛，鲜，涩于一体的丰满圆润酒体，喝站了起来香醇适口，回味悠长。