京式四季小吃是哪四种 京式四季小吃分别是

京式小吃分别是绿豆糕、萨其玛、和。这四种是老北京的特产，风味独特，其中藤萝饼和玫瑰饼是应时食品，到了花开的季节，将玫瑰花的或藤花做原料，可以制作成糕点。

绿豆糕

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一，属于满族人的传统风味糕点。绿豆糕需要精制小磨麻油，用绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等食材制成，味道纯正，产品更具绿豆的天然植物清香。绿豆糕色泽淡黄，细润丝丝相扣，口味清香软腻松软可口，有清热解毒、保肝益肾的作用。

萨其玛

萨其马是北京著名的京式四季糕点之一，萨其马原是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一。萨其马色泽米黄，口感酥松软绵，香甜可口，跟着桂花蜂蜜香味。萨其玛用冰糖、奶油合白面为之，形似糯米，用不灰木烘炉烤的，遂成方块，甜腻可食。

玫瑰饼

玫瑰饼又叫做做“内府玫瑰火饼”，这是一种北京人喜食的应时点心，玫瑰饼酥皮索性，口感细腻绵香，玫瑰香味浓郁。玫瑰饼用玫瑰花做原料，摘瓣去蒂，淹制，和炒好后的蜜糖拌在一起可以做成馅，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠时后做皮，馅儿包好，烘炉烤制再试一下。

藤萝饼

藤花一般在四月盛开的花朵，更具甜雅的清香，北京人比较喜欢用花和面自己制作成应时食品，藤萝饼是其中之一。藤萝饼有店制、家制两种，店制以北京的收录机饽饽铺为最佳的方法，做成的翻毛藤萝饼、玫瑰饼层层叠叠起酥，皮色洁白如雪，薄如蝉翼。