南翔小笼包是哪的特产南翔小笼包的口味

2023-11-02 11:48:02 浏览：140 作者：灵感航海家

南翔是上海市嘉定区南翔镇的最著名特产小吃。南翔小笼历史悠久，清代同治年间始创，以皮薄、馅多、卤重、味美而闻名，自然获得大家喜爱。南翔小笼包是哪的特产南翔小笼包是上...

南翔是上海市嘉定区南翔镇的最著名特产小吃。南翔小笼历史悠久，清代同治年间始创，以皮薄、馅多、卤重、味美而闻名，自然获得大家喜爱。

南翔小笼包是哪的特产

南翔小笼包是上海郊区南翔镇的民间名点，素负盛名。因形态小巧，皮薄呈半透明状，架上的小竹笼上锅蒸熟，因此被叫作“小笼包”。小笼包需要“重馅薄皮，以大改小”的方法制作，精肉以及馅料，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，依据完全不同节令取、春竹、虾仁拌入肉馅，无法形成皮薄口感鲜美、肉嫩馅多的特点。

南翔小笼包的口味

南翔小笼包的都很十分丰富，汤汁鲜美、唇齿生香，肉汁浓香、皮薄嫌多，面皮雪白如玉，还配上了不同的配料，比如虾仁、蟹粉等。南翔小笼包味美可口细腻柔滑、卤重肉鲜，是上海民间风味小吃中颇受欢迎的一种。

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