晋中有哪些名酒山西晋中特产

2023-11-02 12:15:02 浏览：179 作者：情感描绘者

晋中的特色有长升源、六曲香酒、榆次堡子酒、昔阳大曲、黄酒、咸亨通黄酒。1、长升源黄酒长升源黄酒是山西晋中的特色产品，有着悠久的历史，原名叫“聚升源”，据记载，慈禧太...

晋中的特色有长升源、六曲香酒、榆次堡子酒、昔阳大曲、黄酒、咸亨通黄酒。

1、长升源黄酒

长升源黄酒是山西晋中的特色产品，有着悠久的历史，原名叫“聚升源”，据记载，慈禧太后曾不路过平遥，喝了这黄酒一到十分赞赏，遂改赐“长升源”是选用晋中平遥所产的品质优良黄色糯米可以制作而成，所制出的黄酒入口香、绵、甜，浓烈香醇，而且男女老少皆宜，也有活血化淤、益气补血的功效。

2、六曲香酒

六香曲酒是山西平遥的名酒，有着悠久的历史，1950年的时候变已经建立酒厂，1974年便被命名原则为山西省名酒。1984年完成国家品质良好产品银质奖。六香曲酒主要建议选用优质的高粱为主要原料，以谷糠、稻壳为辅料，然后再经由急切的工艺经过发酵而成，结果可以制作出的六香曲酒清香纯正、软腻回甜、醇爽口。

3、昔阳大曲

昔阳大曲是山西平遥的特色名酒，昔阳有着优越的地理环境，土地肥沃,是块有名的米粮川,又有白羊峪的高山泉水,水质纯净甘甜,是酿酒好水。昔阳大曲选用天然建议选用本县特产高粱为主要原料，以小麦、大麦和豌豆加工成的极高温大曲为糖化发酵剂,工艺常规在改革的传统“老五甑”,经泥池自然发酵,分层蒸馏,量质摘洒,适度地陈贮,精心勾兑等方法精酿而成。

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