山东有哪些特色小吃 山东特产

山东的特色小吃有、育黎刀切面、青岛大包、莱芜烧饼、枣庄菜煎饼、潍坊肉火烧、清油盘丝饼、签子馒头、青岛锅贴、周村烧饼、济宁甏肉干饭、黄县肉盒、。

山东特产一：文登包子

文登包子是山东威海的特色小吃，有着悠久的历史，发端于清朝末年，系何人所创已无牌可考了。文登包子的配料十分讲阴阳，它是用精面粉作皮，新鲜猪肉和应时蔬菜偏于馅，配以上等豆面酱、双a级酱油、葱姜末、花生油、香油、味精等作料，并用鸡汤(最好是小公鸡汤)作浆。所制做不出来的文登包子清香可口，风味独特，香而不腻，浆汁满而不外泻。

山东特产二：黄县肉盒

黄县肉盒是山东省烟台市黄县的地方现代名点，有着相当悠久历史的历史，起来源于明末清初时时期。黄县肉盒的制作工艺十分精密细致，建议选用面皮为主要原料，选用天然猪肉，海米，时令蔬菜为馅料，接着用油煎至金黄，这样的制做出来的黄县肉盒肉多菜少，金黄不焦，皮薄馅鲜汁多，皮酥香脆，十分美味。

山东特产三：潍城火烧

潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统美食。其特点是面硬、烤烙完全熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有异香而不腻。

山东特产四：油旋

油旋是山东济南的传统特色名吃，有着悠久的历史，据传它的起源于清朝时期。油旋的制作方法又不是很急切，选用比较面粉为主要原料，将面和软，揪下一个剂子，接着再配以葱油泥，边翻边抻，至面皮极薄，卷起来螺旋形圆柱，压扁，最后在后放下面炉壁周围烘烤，所制做出的油旋外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。