金昌特色小吃 金昌的特色小吃有什么

比较多有卜拉子、粉汤、、、永昌水饺、手抓羊肉、永昌面皮、油饼卷糕、苜蓿芽菜、清粉漏鱼子、双湾西瓜、八宝米汤、羊肉窝窝面。

卜拉子

卜拉子不过是方言直译，要注意是用面粉、野菜、榆钱、槐花等材料可以做成，用槐花先做成的卜拉子带了花香，口感微甜，相当好吃。如果不是用野菜可以做成的卜拉子，则是带着香草的清新气息，这是金昌小吃，去当地一定要尝尝的美味。

羊杂碎

杂肝汤是永昌镇当地居民的传统早点小吃，用一个大碗，然后泡上蒸馍，抓一大把切成丁的牛羊头蹄肠肚，结果舀上肉汤一勺，在锅里反复漂冒，再端上桌。冬天的时候，吃羊杂碎是的很好的，一碗即饱，汤鲜味美，营养价值极高。

麻食子

麻食子确实是金昌特色小吃之一，在当地非常最有名，它的做法简单，先用盐水合好面，静置10分钟一段时间，木盒疼时轻轻揉搓，等到揉成光滑面团目前为止，找一顶新草帽，揪半个小手指头肚大小一搓，搓不出来的那是麻食子了，可是搓的步骤相当最关键，讲究方法。搓好麻食子再烩以芹菜、胡萝卜、肉丁等，调好佐料，舀到碗里再试一下。

羊肉垫卷子

羊肉垫卷子是河西地区的一种特色特色美味，永昌地区的羊肉垫卷子是最地道的，相当久远巳经有几百年的历史了。永昌的羊羔肉或羊羔肉垫卷子现在已下一界各大酒店、餐馆的特色招牌菜，好好款待亲朋好友的首选。同时，以经营羊肉菜肴为主兼顾的餐厅也越来越多。