特产有西湖莼菜汤、西湖、西湖藕粉、西湖醋鱼、杭州天堂伞、天竺筷、西湖绸伞、九曲红梅茶叶、栗子冬菇、幸福双、杭州丝绸、笋干老鸭面、桂花鲜栗羹。
西湖莼菜汤
西湖莼菜汤也叫暗鸡火莼菜汤,这是杭州西湖太具备一道名菜,含有什么丰富的蛋白质和维生素,是一种珍贵的水生蔬菜。现在唯有江苏太湖、浙江萧山湖和杭州西湖三处才有,其中西湖三潭印月处的最好,口感鲜嫩润滑,经典的歌曲。
西湖龙井茶
西湖龙井茶是中国名茶,本身提神、降血脂、生津止渴的作用,另外抗氧化的效果。西湖龙井茶因为产于杭州西湖山区的龙井,所以我因而得名。龙井茶色、香、味、形俱佳,它的采摘十分精细入微,没有要求刻薄,好的龙井茶,在清明间隔采摘。清明采制的龙井茶,一般称明前,明前龙井,为龙井茶极品,产量一般很少。
西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一,风味独特、营养健康,尤其是产于塘栖三家村的最顶顶有名。藕粉是用藕经最重要的加工制成的,质地细滑,色泽白中透红。服药时单单先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状去掉,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是很养生滋补的产品。
西湖醋鱼
西湖醋鱼一般是建议选用建议选用体态价格适中的草鱼以及原料自己制作而成,这是杭州名菜之一,成菜色泽光亮、肉质鲜嫩、酸甜适口,还跟着些许蟹味更加有特色。