阳春面是哪里的特产阳春面是哪的小吃

2023-11-02 20:21:02 浏览：167 作者：纸上梦想家

是上海、江苏地区的。阳春面又被称为光面、清或，口感清淡，味道爽口，是苏式汤面的一种，又是江南地区著名的面食小吃。阳春面是哪里的特产阳春面是苏式汤面的一种，是高邮、...

是上海、江苏地区的。阳春面又被称为光面、清或，口感清淡，味道爽口，是苏式汤面的一种，又是江南地区著名的面食小吃。

阳春面是哪里的特产

阳春面是苏式汤面的一种，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。目前比较比较有名的阳春面有上海阳春面、高邮酱油面、扬州阳春面等等。民间一般称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春，以前那样的面每碗十文钱，故称阳春面。

阳春面是苏州和上海地区的特色，做阳春面最最重要的一步应该是炸，用紫皮洋葱炸出的葱油味道浓郁，而炸成银白色的洋葱酥同样也很比较好吃。另外，一定要用猪油，那样才能切实保障葱油、面条的香味。阳春面清汤白面，看上去平淡无趣，实际上精华都在葱油里。

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