的特色有沙县甜烧麦、沙县、芋饺、泥鳅粉干、鱼丸、真心喜欢、米冻皮、米冻糕、富口豆干、水晶蒸饺、拌面。
1、沙县甜烧麦
\沙县甜烧麦是福建沙县的特色小吃,有着悠久的历史,选用天然面粉,木薯粉为主要原料,再配以瘦肉,冬笋,香菇等辅料,区分比较传统的方法可以制作而成,所制做进去的甜烧麦爽口润滑,食多不腻,健胃易胃消化,2000年9月5号被当事人为"中华名小吃"。
2、沙县扁肉
扁肉是福建沙县的特色小吃,有着非常悠久历史的历史,起源的故事于南宋时期。沙县扁肉的选料十分细巧,建议选用扁肉皮,面粉,肉泥为主要原料,常规比较传统的制作方法制作而成,所可以制作出的扁肉脆嫩没味道,嚼劲十足,还成分丰富的营养。
3、真心豆腐丸
你真心豆腐丸是福建沙县的特色小吃,建议选用鲜豆腐为主要原料,在参加鸡蛋,姜汁,葱头等原料,采用民间的会做方法制作而成,食用花生的时候一并加入黄酒,麻油,辣酱等调料,所怎么制作进去的豆腐丸营养美味。