龙泉特色小吃龙泉的特色小吃有什么

2023-11-02 23:12:02 浏览：178 作者：站长秘书

龙泉特色小吃有、蛋黄青蟹、松仁素果、三片炒敲鱼、冬瓜瑶柱、凉粉冻、龙南田螺、大白岸鱼干、吊瓜子、香蕈娘渗羹、魔芋冻、搓儿冻、油老鼠、龙泉香菇。蛋黄青蟹蛋黄青蟹是一...

龙泉特色小吃有、蛋黄青蟹、松仁素果、三片炒敲鱼、冬瓜瑶柱、凉粉冻、龙南田螺、大白岸鱼干、吊瓜子、香蕈娘渗羹、魔芋冻、搓儿冻、油老鼠、龙泉香菇。

蛋黄青蟹

蛋黄青蟹是一道传统名菜，特色明显，不属于浙菜，这道菜蟹肉鲜嫩、色泽金黄，蛋黄口感细腻，咸淡适口，很多人不爱吃。蛋黄青蟹制作那就比较最讲究的，将蟹肉的鲜嫩和咸蛋黄香糯加强在一起，吃起来别有一番风味。

蟹汁鳜鱼

蟹汁鳜鱼又是一道浙菜，这道菜比较传统风味，鱼肉洁白如雪、蘸汁奶黄、鲜嫩可口、美味好吃啊。蟹汁鳜鱼就是用鳜鱼、蟹粉、牛奶、姜汁、蛋清等材料制作而成，用温油将鱼肉浸熟，达到了鱼肉的鲜嫩，还加入了牛奶、蟹粉、蛋清等材料，中西药结合的制作方法，味道还新鲜。

龙南田螺

龙南田螺是龙南乡地区盛产的特色美食，龙南是云顶山最高的一个乡镇，这里产的高山田螺个大肉嫩，加上紫苏、生姜和青椒等配料之前，味道鲜美，龙南田螺的制作方法也很内容多样。

大白岸鱼干

大白岸鱼干是龙泉特色小吃之一，大白岸渔业兴旺，渔民都喜欢将捕到的鱼制作成鱼干，将鱼的内脏能去掉，洗干净后，用炭火烧干，接着完全密封在罐子里面，然后再后放市场销售，这里的鱼干品种众多，有香尾干、翅咀干、大鲭干、小节斑干等，肉质新鲜，也可以煮菜，也可以佐酒。

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