苏州有哪些特色小吃 苏州特产

苏州的特色小吃有叫化鸡，太仓肉松，枫镇大面，，。

1、叫化鸡

叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传创始于明末清初年间，其制作方法相对来说都很省事，建议选用鸡为主要原料，然后被宰杀除内脏用水洗净，用黄泥将鸡完全搽，接着放在中间火中煨烤，那样的话制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩，风味独特，还含有蛋白质，氨基酸等极为丰富营养。

2、枫镇大面

\枫镇大面是江苏省苏州的传统美食，有着悠久的历史了，乾隆下江南尝一尝过了指斥赞赏，这一世枫镇大面名声鹊起。枫镇大面被被誉为苏州“最难做、最精密细致、最鲜美可口”的面，选用优质的五花肉。面粉，高汤为主要原料，在在悠久的传统的制作工艺制作而成，吃起来美味更为，香气扑鼻。

3、太仓肉松

太仓肉松是江苏省苏州太仓的特色产品，有着更加悠久历史的历史，据相关文献记载，距今已有均一百多年的历史了。太仓肉松选用优质的猪前腿精肉为主要原料，再配以酱油，冰糖，黄酒等配料，在悠久的传统的制作工艺制作而成，所制作出去的肉松滋味鲜美，清香可口，还老少适宜。

4、松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是江苏苏州独具悠久的传统特色的名菜，有着悠久的历史，在乾隆皇帝下江南慢慢品尝两次，大家赞赏的目光，松鼠桂鱼的佳名便可以推知流传。松鼠桂鱼的制作方法十分精细，选用天然桂鱼为主要原料，在配以干淀粉，番茄酱，糖等辅料，所制做不出来的松鼠桂鱼色泽橘黄，吃起来外脆里嫩，酸甜适口。

5、酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州的地方现代名点，有着的很悠久历史的历史，据传起源的故事于明朝时期。酒酿饼的制作工艺十分十分讲究，选用精致细腻的面粉为主要原料，再用清酒酿来发面，在当经过悠久的传统的制作工艺制作而成。做成什么的酒酿饼甜肥软韧，色泽鲜艳，吃起来十分美味。酒酿饼还分为素饼和荤饼，不安月气候的原因，酒酿饼只卖一季，适宜时间那是在清明前后。