山西土特产山西特产都有什么

2023-11-03 02:39:02 浏览：187 作者：灵感书写者

土特产有山西、平遥、沁水黄、襄垣手工挂面、祁县酥梨、黎城核桃、清徐葡萄、太谷饼、柳林大红枣、孝义火烧、繁峙麻麻花、金沙滩羔羊肉、怀仁绿豆。山西老陈醋山西老陈醋是山...

土特产有山西、平遥、沁水黄、襄垣手工挂面、祁县酥梨、黎城核桃、清徐葡萄、太谷饼、柳林大红枣、孝义火烧、繁峙麻麻花、金沙滩羔羊肉、怀仁绿豆。

山西老陈醋

山西老陈醋是山西地区更加有名的产品，也是我国名醋之首。山西老陈醋产自山西清徐，其中“东湖”牌老陈醋，有350多年的历史，系山西老陈醋中最正宗的。山西醋采用的是出神入化的酿造技艺，陈醋色、香、形俱佳，酸味明亮适口，滋味回甜醇香。

平遥牛肉

平遥牛肉是山西地区的著名美食，风味独特、闻名遐迩，清代时已誉满三晋。平遥牛肉常规民间制作工艺，生牛屠宰，生肉旋转切割、盐腌、锅煮，工序讲究，做成什么对的牛肉色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、醇香可口，营养价值极高。

沁水黄小米

沁水黄小米产于山西省沁县，品质优良、独具，吃起来甜香内松外紧、清香可口，具高很高的营养价值，被奉为“小米之王”。沁水黄小米是我国四大名米之一，色泽蜡黄、颗粒饱满、状如珍珠，煮成饭后松软可口，味道清香，越嚼越香。

襄垣手工挂面

襄垣挂面是一种更加有名的特产，全手工制作食用方便，其特点为条细、耐煮、柔软爽口。襄垣县手工挂面选用天然当地优质小麦加盐、碱、水，经手工和面、揉面、醒面、盘条、下架、分绞、拉吊、比较干燥后工艺加工。

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