的特色小吃有、、包饺、炎陵酿豆腐、醋耶姜蔴、撒子、麻圆子、炎陵腊肉、炎陵魔芋。
1、艾叶糍粑
艾叶糍粑是湖南株洲炎陵的名吃,其方法却不是古怪,选用艾叶,糯米粉为主要原料,再配以花生、白糖等馅料,按结构悠久的传统的制作方法制作而成,所制做出来的艾叶糍粑口感软糯、爽滑、甜香。
2、烫皮
烫皮是湖南株洲炎陵的传统名小吃,有着相当悠久历史的历史,最好选择大米为原料,经浸泡、米浆、蒸熟以后等工序制成。所自己制作进去的粉皮具高色泽亮丽,口感香、酥、脆等特点。
3、炎陵酿豆腐
炎陵酿豆腐是湖南株洲炎陵的传统传统名吃,有着悠久的历史,选用比较豆腐为主要原料,再配以糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,按结构比较传统的制作方法制作而成,所自己制作出的酿豆腐美味可口,营养丰富。
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