兴化有哪些特产江苏兴化特产

2023-11-10 20:24:03 浏览：165 作者：言辞翘楚

的有双鱼脯、中庄、蟹黄粉皮、沙沟大鱼圆、米甜酒、青虾、兴化面粉、兴化大米、兴化香葱、兴化红皮小麦、兴化龙香芋、金松牌皮蛋、周庄甜瓜。兴化特产一：双鱼猪肉脯双鱼猪肉...

的有双鱼脯、中庄、蟹黄粉皮、沙沟大鱼圆、米甜酒、青虾、兴化面粉、兴化大米、兴化香葱、兴化红皮小麦、兴化龙香芋、金松牌皮蛋、周庄甜瓜。

兴化特产一：双鱼猪肉脯

双鱼猪肉脯是江苏泰州兴化的传统风味小吃，其方法太细巧，选料考究，选用猪肉为主要原料，再配以生抽，老抽，黑胡椒粉，五香粉等配料，按结构现代的制作工艺制作而成，所可以制作进去的猪肉脯味道鲜美、浓郁醇厚、咸甜适中，香味纯正。

兴化特产二：中庄醉蟹

中庄醉蟹是江苏泰州兴化的传统风味小吃，有着相当悠长的历史的历史，起源自明朝初年，其制作方法十分细巧，建议选用淡水螃蟹、糯米酒为主要原料，用悠久的传统的加工秘方和中国古代新工艺，经由二十多道工序醉制而成，所怎么制作出的醉蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，色、香、甜、咸、鲜五味俱佳。

兴化特产三：沙沟大鱼圆

沙沟大鱼圆是江苏泰州兴化的传统风味名吃，有着非常悠久的历史，其有一种相传当年于明末清初。其制作方法更加精细，用料精密细致，用沙沟湖产的比较新鲜的白鱼或青鱼为原料，清除干净鱼皮鱼刺取其精肉，经甩浆崭剁成细肉泥，按结构比较传统的制作方法制作而成，所可以制作出去的大鱼圆鲜嫩爽口、油而不腻、风味独特。

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