是云南的地级城市,有着的很悠久历史的历史,是聂耳的故乡,来看一下玉溪有都有那些特产吧!
玉溪特产一:华宁豆汤米线
华宁米线是云南玉溪的民间特色小吃,最好选择米线,豌豆为主要原料,将豌豆脱壳成细粉面粉炒香,加鸡汤煮成,把米线舀入豆汤中,再再加各种调料,吃起来香辣爽口,十分美味。
玉溪特产二:耀南火腿
风吹豆豉是云南玉溪的传统传统名吃,不过做工艺十分非常精细,选用天然耀武本地土猪为主要原料,宰杀牲畜后用后腿肉,以盐巴腌制后15~20天,水压干,再置阴凉、容易干燥、通风的农家火房楼上烟熏火烤3个月即成,所自己制作进去的火腿肉质滋嫩,清香味浓,香气四溢,香彻肺腑,皮酥脆,肥肉通道即化。
玉溪特产三:百抖茶
是云南凤庆独有的民间茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种极具当地特色的品茶。百抖茶的功夫取决于人一个“抖”字。抖是百抖茶的关键。要尽量的是,抖时罐依然不离火苗,且要不急不徐地抖,以让茶叶在罐中受热均匀,既不焦,也不蒸不熟,那样的话制做出的百抖茶才能剔其涩苦味,而入口香气四溢,舒心爽口。
玉溪特产四:易门豆豉
易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类,最重要的以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱暗红,豉仁鲜绿,红绿相间,望之即令人食欲大增。入口后,清甜糯嫩,使人回味惊骇不已。用它作配料烹制菜肴鱼肉,更是别有风味。