永定可以都带走的有永定牛肉丸、火干、、永定红柿、永定烤烟、六月红芋、永定美焦、永定巴戟天、永定食用菌、柿子干、万茶饼。
永定特产一:万应茶
起源于于清嘉庆年间,由陈东乡比较著名老中医卢曾雄依据三十多年临床经验,应用三十多种说道中药材当经过民间中药制剂工艺技术材料配制而成,可治含有外感和消化道疾病,疗效显著,产品畅销海内外。2007年,“采善堂”万应茶被评为首批“福建省老字号”。并被评为福建省著名商标、名牌产品。
永定特产二:永定红柿
福建省产柿最少的县,品质优,远销日本省内外甚而日本,经济效益高。全县红柿种植面积5330公顷,产量5万吨以上,全面形成农工贸一体化的红柿生产经营体系。最终研制出柿饼、柿酒、柿脯、柿酱等系列产品,并陆续新品上市。
永定特产三:永定菜干
“闽西八大干”之一,已近400多年历史。用芥菜当经过几蒸几晒精制而成。制作精细,便于储存时,既可清炖、干炒,亦可泡汤。用永定做的菜干扣肉是闽西名菜之一。2011年,“永定菜干”被授予地理标志证明商标。