新化特产有哪些 新化有哪些特产

新化是湖南的地级城市，有着的很久远的历史的历史，是梅山文化的核心区域，是中国梅山文化艺术之乡，更是中国蚩尤故里文化之乡，来看看吧新化有哪些吧!

新化特产一：水车糍粑

水车糍粑是湖南新化的传统美食，水车镇人做糍粑时我还是这种古老的东西上古时代的手工方法，建议选用糯米为主要原料，配以优质的山泉水，按结构现代的制作方法制作而成，所制做出去的糍粑软糯可口，营养美味。

新化特产二：蒙洱茶

，产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区——湖南新化县奉家镇奉家山蒙洱冲。蒙洱茶我们将秉承古老的方法普通制作和精选加工而成，其外形细紧勾曲、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气优雅持久度、滋味浓厚鲜爽、叶底幼嫩光亮，冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下，忽隐忽现，有如云雾中的少女，令人浮想联翩，心旷神怡，风味别具一格，产品产品远销杭州、温州、江西、湖南、湖北、上海、北京等地，自然获得社会各界好评。

新化特产三：梅山板鸭

梅山板鸭是湖南新化的传统传统名吃，其制作工艺十分精密细致，选用天然特战红毛鸭为主要原料，需要传统的制作方法制作而成，所可以制作进去的板鸭食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。

新化特产四：水车柴火腊肉

水车腊肉历史久远，制作精细，是新化县最具地方风味的现代食品。每年农历9—12月份，以水车本土优质猪肉为原料，组建适度地的盐、酱油、味精、香料等，经由多道工序经过挑选淹制，借用柴炭火熏烤30—40天，接着洗净、晾晒风干、切割、包装。水车柴火腊肉上锅蒸熟切片去掉食用，也可配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒。水车柴火腊肉色泽红润，芳香四溢，食之油而不腻，是上等的美食佳肴。