的特产有剁面、兴平醪糟、旗花面、荞麦面鱼子、兴平云云馍、兴平辣椒、兴平大蒜、兴平油桃、时下挂面、秦川麻食、兴平清水莲菜、桑镇大通坊香椿。
兴平特产一:秦刀剁面
秦刀剁面是陕西兴平的悠久的传统特色小吃,有着更加悠久的历史的历史,相传它的起源于清朝时期,其制作方法十分精致细腻,选用面粉为主要原料,按结构现代的制作工艺制作而成,所制做出的秦刀剁面滋味坚软细美、酸辣可口。
兴平特产二:兴平醪糟
兴平醪糟是陕西兴平的传统传统名吃,有着的很久远的历史的历史,起源于汉代。其制作方法十分精密细致,选用天然糯米为主要原料,需要现代的制作方法制作而成,所制做不出来的醪糟绵香清香爽口,酒味悠长。
兴平特产三:兴平辣椒
兴平市素以“辣蒜之乡”的美称,兴平辣椒生产基地属啊是的温带半又湿润的大陆性季风气候,在如此漫长的栽种过程中,经断的中,选择培育出,兴平辣椒自然形成了色泽鲜红、椒身细长、肉厚籽多、皱纹匀实的鲜明特征。能成熟后的兴平辣椒,颜色鲜红光泽,椒肉叶片大,干椒皱纹密而匀实,辣香浓郁,品质优异,富含多种维生素、蛋白质和氨基酸。
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