开平有哪些特产 广东开平特产

开平的特产有、豆腐角、两味砵仔糕、马冈濑粉、、、马冈鹅、水口白菜、塘口猪仔薯、潭碧冬瓜、水口腐乳、金鸡番葛、金山火蒜、金山灵芝、陂头桂味荔枝、蚬冈牛耳朵。

开平特产一：水口白菜

水口白菜是开平市水口镇著名传统特优产品，已近300多年历史，其特点是：矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状，茎白叶色深绿，状如花瓶、叶绿素、维生素含量丰富地，清甜爽口。水口白菜干除内销外，还从那里港澳及东南亚等地。水口白菜是在变异兽的白菜中通过筛选后、提纯后，自留种子繁育的。一年四季或种植，生长周期短，易栽培、抗逆性强，易种易管，产量较高。

开平特产二：赤坎鸭粥

赤坎鸭粥是广东开平的特色小吃，广东人喜好喝粥，而粥的品种和制法也非常丰富，霞山区鸭粥的制作工艺十分精致细腻，选用天然下等精米为主要原料，采用悠久的传统的制作工艺制作而成，所制做进去的鸭粥持续了鸭肉原有的香味，口感清爽，男女老少皆宜。

开平特产三：联竹果蔗

联竹果蔗产于沙冈街道办事处联竹，是开平比较著名特产。联竹一带地临潭江，土质肥沃。百多年前，这里的乡民精心培植出一种外形白皙，蔗节肥大，皮色浅黄的甘蔗品种，一般称腊蔗。后因这个甘蔗独具水果弹牙味道，又有沁凉不上火的特点，所以被学名为“果蔗”。果蔗一般每年2至3月份种，12月份收成，现联竹一带的村民全都家家有蔗田，户均都要栽种1—2亩果蔗。