葡萄酒制作方法及步骤和发酵过程 家庭葡萄酒的制作

葡萄酒作为一种古老的饮品，历史源远流长，备受人们喜爱。家庭上用葡萄酒能够让我们慢慢品尝到自己亲手制作的美味葡萄酒，还能锻炼身体我们的动手能力和创造力。

1.准备葡萄

是需要你选去皮或带皮的葡萄。是对去皮葡萄能制造红酒，或是可以使用带皮的葡萄可以制造白葡萄酒，但俩种葡萄的发酵过程会有不不同。您也可以不使用葡萄半自动取下葡萄果实并分拣成一篮篮盛有洗涤后过的水中，持续整个过程的卫生和清洁后。

2.压碎葡萄

当您选择好葡萄的时候，就需要压碎葡萄将其变成酒汁了。有几种方法可以不压碎葡萄：半自动压碎，凭借榨汁机哪怕是可以民间的踩酒桶。一般来说，如果您需要传统手动启动压酒的，就必须一直保持双手的卫生彻底干净，再注意葡萄果汁黑色的血的速度，并将其抽取到铁桶下方的杆子上。然后把，您就这个可以打算结束后发酵。3.开始发酵

收集到到的葡萄汁盛有发酵桶中，参加糖和水，并记得一点直接添加酵母。酵母可以想提高葡萄汁中的酒精含量，同时进一步促进发酵时的过程。然后把拿一个棉布条裹住桶口，让其恐怕后发酵。一般来说，葡萄酒的发酵是需要2-3周的时间，它取决于情况和所使用的配方。在后发酵期间，您是需要注意桶的温度和水位，并不定期检查检查并调整。一旦后发酵一切就绪，您就可以不将渣滓挖出，并倒入瓶中。

4.瓶装

把葡萄酒塞入准备好好的酒瓶中，并我记得直接插入木塞塞紧瓶口。当中，您要再注意红酒和白酒之间的区分，不同种类的酒要建议使用不同的木塞，因此也需要注意某些性质的瓶子。5.陈成和贮存

葡萄酒瓶装完后，您要在等待至多一个月70左右才能开始慢慢品尝您的葡萄酒。待您品尝时，您也会那种感觉葡萄酒的味道和深浅很可能毕竟存放时间的不同而有了差别。最好是的储存时方法是将葡萄酒放入阴凉和较干燥的地方，以最大程度地持续其味道和营养价值。

在家中制造葡萄酒的动人的之处是，您这个可以动用自己的意愿和配方去调兑自己打算的葡萄酒，甚至还可以决定酒的味道和质量。所以，我们个人建议您在这座酿造的过程中仍然保持谨慎、注意一点卫生和极为关键的温度控制，以切实保障结果的葡萄酒味道和口感都十分的美。