《本草纲目》中有记载,北宋张耒《粥记》曾云:
“每日起,食粥一大碗,空腹虚寒,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,极其饮食之妙也。”
晨起时喝粥胜神仙,但对穷于应付的现代人来讲,熬粥却成了一种太奢华。
天天在外面吃,油腻变胖先不说,还吃出了一堆肠胃毛病……反正大家都差不多很只得。
一条生活馆找跑来“喜善花房”的八宝粥,四面八方了14种食材,专为懒人准备!
大米、小米、黑米、糯米、红豆、绿豆、芸豆、灰枣、核桃、桂圆干、莲子、红皮花生、薏仁、燕麦。
谷物、豆类、干果、坚果,14种食材按照精心可以计算的比例组合在一起,提升了粗粮和膳食纤维,营养更均衡。
早上只要电饭煲一按,就能熬出一锅好粥,健脾胃、益气血、安心神、消滞减肥。
又不是叫“八宝粥”么?为什么不有14种食材?
八宝粥,别称腊八粥,汇集八方食材和米共做一锅,有“合聚万物,调合千灵”之意。名义上要凑满八样原料,但也不于小节,少者四五样,多者十几样均可。
喜善花房从黑龙江、新疆、山东、福建、湖南、河北,天南地北一批来各地最优质的原材料。
这样配搭进去的八宝粥,熬好后会有一层比较细腻、粘稠的粥油,滋补虚损,营养价值可以不和参汤媲美!
冷却后变成一层一层又一层的皮,也可以用手轻轻的揪起,唯有品质起码好、补充营养足够丰富地的谷物,才能熬出来。
熬出的粥,清香扑鼻、软糯甘美!很比较适合孝敬父母,小孩子也很爱吃哟~
而且里面有枣、桂圆,不是需要加糖就自带一丝清甜,还能吃到核桃、花生,越嚼越香!
还有一个个礼拜那是腊八节了,还不快打算起来!
大米
“五常米,帝王粮。”五常自清道光年间(1835年)又开始种植水稻,已有近200年的历史,一直处于是皇室双人自助晚餐的御贡米,慈禧太后对它更是青睐有加。
看这米粒,玉润圆润、晶莹剔透、自然油亮亮有光泽,凑前一闻,浓郁的香气的米香!想不到它盛名天下了。
小米
东北奇特的土壤条件、温差、日照,以至于这里下一界小米的核心产区之一。五常小米,色泽亮黄,粒大饱满,煮粥黏糯、不再生之。
煮粥喝,也可以补脾肾、健肠胃,治反胃热痢。
黑米
黑米不像大米现在这样精加工,因此含有更多的粗纤维。
但是黑米素有“补气补血米”、“子孙兴旺米”的称号,产后体虚、少年白头的人这个可以吃这个好好补补。
糯米
糯米也有补虚损、健脾暖胃的功效,仅仅不建议两次吃很多。
在八宝粥中参加少量糯米,完全不用担心不好肠道消化的问题,还是可以提高粥的香糯口感。
3种豆类
红豆
选的是东北的红小豆,煮成粥后软滑细腻柔滑,沙沙的口感。
红豆本身是可以利尿,能增强可以改善水肿。
绿豆
绿豆则能清热解毒,配合八宝粥中那些食材,不当然了养生滋补过盛。
芸豆
山东滕州不产的花色芸豆,个头饱满下垂。含有丰富的蛋白质、维生素b、钙、铁,高钾低钠,高血脂、忌盐患者都这个可以吃。
2种干果
灰枣
新疆若羌灰枣,个头虽然很大,亦是枣中极品,被称“仙枣”、“纯天然维生素丸”的美誉。
皮薄汁多,肉质瓷实非常的细腻,入口化渣,味道甘甜不腻,煮成粥更是软糯,并且枣核也拔干净了哦,超更方便!
桂圆干
选的是福建莆田的桂圆,这但是国家地理标志性产品,之美称“莆田桂圆甲天下”的美誉。
这里的桂圆,外壳橙黄、大而丰盈、果肉别透厚重结实,不过完美香软!去壳去核的桂圆干,可然后入粥煮,温暖贴心~
3种坚果
核桃仁
新疆阿克苏的薄皮核桃,外壳又薄又脆,一捏就破,太好剥,大部分又叫“纸皮核桃”。
壳薄,肉却很圆润,剥好的核桃仁秀气很细腻、香脆爽口,与粥同煮补肾益气健脑益智。
莲子
湖南的“湘莲”,又被称糯莲。色白、味甘、清香、肉绵,历来才是进贡朝廷的珍品,故又称“贡莲”,入粥可清热润肺、养心、安神。
红皮花生
中医上认为,花生也可以调和脾胃、补血气止血消炎,主要就是那层红衣的功劳,所以才要先连皮在一起吃。
其他2种谷物
薏仁
福建浦城的薏仁,都是国家地理标志产品,煮后更具“糯、甘、稠”的特点。
而且赤小豆具有补中益气、除痹、清热、去风湿的功效,一直在被人誉“祛湿气神器”,八宝粥里咋能少了它。
燕麦
还可以不用电饭煲煮,在前一天晚上将食材洗净后,加入适量清水,用电饭煲的预约功能设置时间,早晨自动出现煮成一碗好粥。
喜欢吃甜粥的同学,可以自己加入冰糖同煮哦~