电压力锅和高压锅是两种比较普遍的厨房设备，它们都依靠高压原理来速度加快烹饪时间，持续食物原汁原味。事实上它们有相象的功能，但在工作原理、设计特点、不使用以及适用范围等方面还是未知一些区别的。在本文中，我们将祥细探讨探讨电压力锅和高压锅的区别，在内它们各自的优缺点，帮助消费者做出比较合适的选择。
一、什么是电压力锅？
电压力锅是一种是从电加热的压力烹饪设备。它内置一个加热元件，电力加热，使锅内温度和压力迅速地向上升，提升烹饪食物的目的。电压力锅常见具有不同成分模式设置的烹饪模式，更方便用户选择。
优点：
•功能多样，操作便捷，节省时间时间。
•必须具备重物安全保护措施。
•自动启动保温效果功能，方便实用。
缺点：
•价格相对较高。
•体积较大，占用空间。
二、什么是高压锅？
高压锅，也被被称压力锅，是一种炉火加热的压力烹饪容器。它锁紧盖子，使锅内自然形成高压环境，最大限度地想提高水的沸点，不能加速食物烹饪过程。高压锅大多必须用户自己掌握火候和时间。
优点：
•适用范围广泛，可以不实现程序大量烹饪技巧。
•价格相对于比较实惠。
•更便于清洁魔兽维护。
缺点：
•使用过程需要甩浆监控摄像头。
•安全性而言电压力锅略低。
三、电压力锅和高压锅的区别
1、设计特点
电压力锅的设计大多数无比现代化，它不配备有电子控制面板，用户这个可以通过触模按钮来中,选择烹饪程序、可以设置时间和压力等级。电压力锅还应具备安全锁、定时正在、保温好等功能，大大减少了使用的便捷性和安全性。
高压锅的设计相对于很简单，比较多由锅体、锅盖、压力没限制阀、安全阀等部分组成。用户不需要手动调节火力，依据食物的种类和数量根据情况烹饪时间。虽然操作上可能会就没电压力锅这样快捷方便，但对于习惯传统烹饪的用户可以说，高压锅更能行最简形矩阵他们对烹饪过程的掌控欲。
2、不使用
电压力锅的使用过程大多数是自动的。用户要将食材和水放入锅中，选择最合适的烹饪程序，剩下的的烹饪过程电压力锅会手动能够完成，并在烹饪结束后手动保温效果。那样的自动化程度高的特点，太更适合忙碌的现代生活。
高压锅的使用必须一定的经验和技巧。用户必须据相同的食材，调整火力大小和烹饪时间。虽然可以使用高压锅烹饪需要更多的人工联合，但因此，它能让烹饪爱好者在烹饪过程中有更多的自由度，想体验到传统烹饪的乐趣。
3、适用范围
电压力锅因此其预设程序极为丰富，使用方便，相当适合还没有太多烹饪经验的用户，又或者是我希望节约时间烹饪时间的忙碌都市人。它能轻松实现飞快烹饪米饭、炖肉、炖汤等多种菜品，是像现代家庭的好帮手。
高压锅可以参照于很喜欢民间烹饪方法、如果能还能够全程的力量烹饪过程的用户。相对于一些不需要长时间炖煮的菜肴，如骨头汤、红烧肉等，在用高压锅能更好地可以保留食物的营养和风味。
四、电压力锅和高压锅怎么选择？
1、使用便利性：要是我们诚求操作便利、节省时间的解决方案，电压力锅会是更好的选择。它通常专门配置有系统设定程序，能够自动调节烹饪时间和温度，适合忙碌或不愿意不稳定视频监视烹饪过程的家庭。
2、烹饪多样性：电压力锅因其模式设置烹饪程序多，可以参照于多样化的烹饪需求，可以不煮汤、炖肉、煮东西等，提供给一锅多带的方便快捷。要是我们想用一个设备解决多种烹饪需求，电压力锅会是更佳选择。
3、空间与储存：要是厨房空间最多，确定到电压力锅的体积通常比传统高压锅大，要评估存储空间是否起码。
4、经济预算：电压力锅通常价格会低些传统高压锅。如果没有预算有限，可能会需要考虑到成本效益也很高的传统高压锅。
5、烹饪习惯：如果不是我们更不喜欢亲自再控制烹饪过程，贵宾级别烹饪的乐趣，那就传统高压锅很可能更适合我。它愿意更多的不自动决定，在烹饪过程中可以依据什么必须按照火力。
综合以上分析，选择电压力锅还是高压锅，要注意根据自己的烹饪习惯、预算、厨房空间以及对烹饪多样性的需求。如果追求纯粹方便快捷、多功能一体性强，电压力锅会是更比较合适的选择；若非常重视预算、空间包括对烹饪过程的控制，现代高压锅很有可能更合适。