披萨怎么做家庭做法 披萨的家庭做法

披萨作为一种烤制食品，早已风靡全球。无论是在快餐店还是高端餐厅，都可以尝到美味的披萨。但是，有时自己在家做一份自己比较喜欢的披萨，都是一种满足。

1、准备饼底

披萨的饼底是披萨的灵魂，它的质地和口感会就影响大披萨的味道。我们需要的材料有：500克面粉，250毫升淡奶油，15克酵母，20克糖，60200毫升淡牛奶和一勺盐。在碗中放入面粉、酵母、糖和盐，搅拌均匀。然后再一并加入淡奶油和淡牛奶，揉成一个光滑平整而滑腻的面团。将面团揉圆，盛有保鲜袋中，放在一丝温暖的地方发酵时约1-2个小时。发酵好的面团组成2-3份，擀开圆形状，厚度约为半8厘米。

2、准备调料

调料是披萨的灵魂，实际相同的调料也可以百炼出各种口味的披萨。一般来说，披萨会要用番茄酱、奶酪、意大利辣肠、洋葱、蘑菇、彩椒就这些。蘑菇和彩椒是需要先切片，意大利辣肠和洋葱必须切成小块。番茄酱必须从大蒜、洋葱、罐头番茄、辣椒粉等材料造而成，或是也可以用自己做的番茄酱替代。3、铺上饼底

将擀好的饼皮放进烤盘中，均匀地涂上番茄酱。要特别注意的是，最好不要太大，否则不会影响口感。在饼皮上撒上一层莫扎里拉奶酪才是基础，然后再把调料匀实撒在奶酪上。结果再撒上一层奶酪，最好别过多，最好千万不能遮着上面的调料。

4、烤制

将烤箱预热至220度，将披萨放入烤箱中，烤20-25几分钟。建议在烤披萨的时候保持仔细的观察，推测烤制的时间。要是烤得过久，奶酪会变地焦黑，口感变会变地不好。制做披萨两类打算饼底、打算调料、铺上饼底和烤制四个步骤。做家庭披萨，是可以依据什么自己的口味喜好随便地配搭调料，达到不同口味的披萨。