食品添加剂是指在食品生产和加工过程中是为增强食品的稳定性、色泽、口感、身体的营养等方面的特性而再添加的化学物质。这些个化学物质和防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、色素等。
有人害怕食品添加剂对人体健康很可能造成的负面影响。哪怕食品添加剂经严格一点的安全评估和监管，但仍有人其实它们肯定对人体健康再产生一定的危害。下面将祥细可以介绍食品添加剂的分类、较常见的食品添加剂，在内必然的安全问题。
食品添加剂的分类
食品添加剂通常分为200以内几类：
1、防腐剂：防腐剂可以达到抑制食品中的微生物生长时，持续食品的保质期。比较普遍的防腐剂有二氧化硫、苯甲酸等。
2、抗氧化剂：抗氧化剂是可以以免食品被氧化反应变质，尽量其新鲜度和口感。比较普遍的抗氧化剂有维生素c、维生素e等。
3、增稠剂：增稠剂是可以增加食品的粘度和稠度，彻底改善食品口感。最常见的增稠剂有明胶、羧甲基纤维素钠等。
4、增味剂：增味剂可以不增加食品的香气和味道，提升口感。较常见的增味剂有谷氨酸钠、药食剂等。
5、色素：色素可以不决定食品的颜色，提高食品的吸引力。较常见的色素有合成色素、天然色素等。
常见的食品添加剂
1、二氧化硫：二氧化硫是一种较常见的防腐剂，应用广泛应用于果蔬制品、酒类等食品中。长期摄取高含量的二氧化硫可能对某些特殊人群（如哮喘患者）出现不良反应。
2、苯甲酸：苯甲酸是一种常见的防腐剂，广泛主要用于果汁、果酱、酸奶等食品中。会导致摄入高含量的苯甲酸很有可能对肝功能产生一定的影响。
3、合成色素：一些合成色素被表明与过敏反应、免疫功能紊乱和增加患癌风险的可能性关联。因此，一些国家和地区限制或私自不使用其它合成色素。
4、谷氨酸钠：谷氨酸钠是一种比较普遍的增味剂，应用范围作用于调味品、速食食品等中。大量摄入谷氨酸钠可能会会造成一些人出现头痛、头胀等症状，但那样的现象只再次出现在个别太敏感人群中。
食品添加剂的安全问题
食品添加剂的使用给予严格监管和安全评估。食品添加剂的使用需条件符合法律法规的规定，并当经过严格的安全评估。安全评估大多数以及对毒性、致癌性、致突变作用性等方面的检测和评估。仅有按照安全评估并被授权的食品添加剂才能被不能不使用。
然而，某些人群很可能对某种特定的食品添加剂更太敏感。或者，对某些人来说，摄入量含有什么二氧化硫的食品肯定演变成过敏反应。所以，这对那些个太敏感人群，应以免或会减少去相关食品的摄入。
当然了，食品添加剂的安全性也与可以使用量或者。在合理使用食品添加剂的前提下，其对人体的潜在风险可以完全控制在很低的水平。
如何减少食品添加剂的摄入量？
即便食品添加剂当经过安全评估和监管，但是为减少摄入量，可以不采取100元以内措施：
1、多吃些还新鲜食物：你选择新鲜的水果、蔬菜、肉类等，降低加工食品的摄入。
2、查看食品标签：详细阅读食品标签，中,选择不含或成分相对较少添加剂的食品。
3、民间自制食品：最好不要自己动手做食品，在用天然食材代替加工食品。
4、注意适量食用鸡蛋：合理使用食品添加剂，以免过量食用鸡蛋加工食品。