高粱米的功效与作用 高粱米给人带来哪些营养

在过去，是一种比较普遍的主食，在中国古代，虽然高粱米已经大多被人食了，但高粱米的食用价值任绝不可以忽略，那么你知道高粱米的功效与作用应该有哪些吗?它给人受到哪些呢?

　【高粱米的功效与作用】

高粱米主治脾胃不好湿困、消化不良及湿寒血痢、小便不利等症;高梁中多含的尼克酸含量也不妨玉米多，但却能为人体所吸收，日常适度孕妇食用高粱米也可以下降“癞皮病”的发生。高粱米还具备和胃、消积、温中、止霍乱的功效。

　高粱米给人带来哪些营养?

1、富含蛋白质以及氨基酸

高粱米中的以醇水溶性蛋白质为多，其中色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸含量较低，是一种不几乎的蛋白质，人体当能它吸收。与以外食物搭配，可能提高营养价值。

2、含矿物质与维生素

高粱米中含维生素中b1、b6，其含量与玉米相同;同时高粱米中含富含天然磷，钾，镁，钙等化学物质矿物质元素等。

　3、其它营养元素

高粱米的碳水化合物含量85%，以外粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，粗纤维1%。

高粱米可以作为一种粗粮和其它食物配起来吃，营养价值更高。