山药的养生功效

山药有什么功效与作用

其实很多人都知道，山药是太好的健脾养胃食物。具有补脾养胃，生津，补肺，滋阴补肾涩精的效果。可以不用在小孩调理脾胃。对此脾虚久泻，肺虚久咳，神疲乏力等病症应该有的很好的中药调理效果，所以才日常我们可以多吃些山药，尤其是一些身体状况不是很好的人，常吃山药能有挺好的的提升抵抗力的效果，这样的做法也也很多，每种做法都十分简单，只是因为在制作山药的过程中一定要戴好手套，很多人会毕竟山药的汁液刺激皮肤过敏。

山药最简单的做法那是清炖，最好别削皮儿把山药真接用刷子在流动的水下面多擦洗几遍，刷很干净很薄的一层的泥沙放在旁边蒸锅里面，大火蒸15分钟左右吧就能能成熟。蒸熟后的山药粘液是温和无刺激的，是可以放心的用手去剥儿。蒸的山药也可以直接吃，味道是最重要的鲜美无比的，确实甜味又不是很大，但面带山药淡淡的清香，口感挺好。如果没有不喜欢带点甜味的也可以蘸蜂蜜或者白糖吃。

做清炒都是特别好吃呀的，把山药戴上手套刮去外皮，然后再用清水多冲洗几遍粘液，冲彻底干净后把山药改成五边形片。水，水开之前下锅烫一下，捞出用凉水反复冲洗。打算适量即可青红椒片锅里面烧油，加入葱姜蒜炒香，然后再把山药片放里面大火炒熟，加入适量盐味精，味极鲜，提鲜炒均匀，出锅就是可以。

冬天的时候来一锅山药炖也是最重要的比较不错的。买回来了的新鲜的西瓜羊肉切成大小合适的小块，口水下锅煮出水沫，捞出放到盆子里面，再用锅里面烧点油加入干辣椒和花椒，炒香喜欢吃辣的，可以多放一点干辣椒，最好是建议使用晾晒风干的二荆条辣椒炒出来都很好吃呀。把羊肉下锅，翻炒均匀，加入适量生抽，大火烧开转小火炖一个小时左右吧，那个时间可以把三秒全面处理一下，切成滚刀块儿，在羊肉完全成熟前的10分钟，把山药块放里面，再加入适量盐调味山药块，炖的软烂就可以出锅了。