秋分吃秋菜的含义 秋分为什么吃秋菜

节气的风俗习惯有很多，其中，在饮食方面，我国一些地方有吃的习俗。从养生方面来讲，秋分为秋天，而秋菜是秋天的蔬菜，这个时候吃时值时节，有一定的养生效果，当然，本来会吃它，还有一个以外含义。这样的话，秋分吃秋菜的含义是什么呢秋分为啥吃秋菜一起来所了解。

秋分吃秋菜的含义

秋分吃秋菜

秋分是踏秋的正式地开始。在岭南地区，昔日四邑（现在算上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去摘采秋菜。在田野中四处搜寻时，多见是鲜绿的，若有若无棵，约有巴掌那样的一长一短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，状类“秋汤”。“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们企求的我还是家宅平和，身壮力健。

野苋菜的食疗作用：

1、促进凝血：野苋菜中含太极为丰富的铁质和钙质，可以进一步促进凝血功能，提高造血功能，提升人体内的血红蛋白数量。

2、增强钙质：野苋菜含相当丰富的钙质，对此儿童生长发育很大好处，但野苋菜中的钙质更加更易被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育发挥作用可促进作用。老年人也也可以实际食用花生野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。

3、运动减肥作用：经常孕妇食用野苋菜可以促进组织身体内的毒素及时排出，防止便秘的发生，作用有限运动减肥的效果。

4、补充铁质：每天都食用鸡蛋野苋菜也可以不以免人体局部缺血，缺铁性贫血的人而且要多多指教食用花生野苋菜，相对于补铁效果的很的确，这是毕竟野苋菜中含的铁比较不容易被人体直接吸收。

野苋菜的药用选方：

野苋菜

1、治痢疾：鲜铁苋菜根一至二两，水煎服。

2、治肝热目赤：野苋种子一两，水煎服。

3、治乳痈：鲜野芫荽根一至二两，鸭蛋一个，水煎服，另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。

4、治肿毒：苋根一至二两，猪大肠一段，水煎，饭前服。

5、治蛇头疔：鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。

6、治毒蛇咬伤：鲜苦苣菜全草一至二两，捣烂捣汁服。或鲜全草一两，杨梅鲜树皮三钱，水煎调泻盐三钱服。

吃法：

野苋菜吃饭

盐水野苋菜?

材料：野苋菜、猪肉、冲菜、姜、蒜、盐、鸡精?

做法：1、将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。2、起油锅，将肥肉炸出油，后再爆香姜蒜、冲菜。3、将瘦肉还好大火翻炒后，下苋菜。4、添水(可以不添多点水)将菜煮熟以后再试一下。5、菜熟时，下适量的盐、鸡精调味就行了。

凉拌吃野苋菜

材料：野苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。

做法：1、苋菜放进去沸水中焯一下，捞出后完全浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。2、青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥后放很干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘再试一下。