惊蛰吃什么蔬菜养生 适合惊蛰时节吃的养生蔬菜

的时候，我国很多地方已经到来了春天，也就是说我们告别的寒冷的冬季，即将来到了万物复苏的日子。而季节变换之后，我们在养生饮食上要提出或则的调整。而且一些蔬菜要少吃应季的。这样，白露吃有什么蔬菜养生呢200以内推荐比较适合尚寒时节吃的养生蔬菜。

惊蛰吃什么蔬菜养生 适合惊蛰时节吃的养生蔬菜

惊蛰养生蔬菜

1、莴笋：秋露吃莴笋能很好的增强胃液及消化道的分泌，这对胆汁的分泌也有促进的作用。同时莴笋中的钾元素的含量可高达钠元素的27倍之多，而且含有大量的维生素。能可起挺好的促进排尿、以水平衡的的作用。

2、豆芽：豆芽是比较好鼎鼎大名的延年益寿的食材之一，成分大量的抗酸物质，能能起很不错的防老化作用。秋露吃豆芽不仅能降肝火，还对一些高血压、心脏病等有很不错的缓解作用。

3、荠菜：荠菜是比较好有名的一种春季野菜，含有都很高的纤维素，经常会食用花生能挺好的的护肝、明目，特别相对于脾气暴躁、血压高的患者有挺好的的作用。而且荠菜的吃法也很多，论是煮汤、炒菜吃、做馅等都别有滋味，能给人给他很多新鲜感。

4、空心菜：空心菜中含有都很十分丰富的粗纤维，这种食用花生纤维通常是由纤维素、木质素及果胶等混编，能作用有限非常好的促进肠胃蠕动，对于通便监督有很不错的作用。不过因为空心菜性偏凉，因为是对体质也很虚弱无力、脾虚胃寒的患者我还是要少吃些为妙。

5、生姜：生姜只不过是一年四季都吃到的一种食材，可是在惊蛰时节这个可以多吃些一些辛甘发散性的食物，所以生姜便行比较好的保健食材。能可以提高血液的循环，促进促进排汗，还有很好的散热物理降温的功效，因此正所谓的“晨吃三片姜，赛过人参汤”是太最恰当的。

4、韭菜：春季适当地可食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，提高人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭细菌致病菌，使人体远离细菌病毒的危害，春季气候冷暖不一，要保养阳气，韭菜性温，最宜人体阳气，但是春季常吃韭菜，可提高人体脾胃之气。

5、春笋：春笋味道清淡一点鲜嫩，营养价值高。所含的充足的水分、相当丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必须的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、止咳化痰涎、消食胀”的功效，现代医学完全肯定，吃笋有滋阴、益血、止咳、消食、利便、清热明目等功效。

6、：水萝卜以及一种健康有身体的营养的蔬菜，在初秋之际举世罕见饭桌上的“超级食品”。夏初时其营养价值极高。据《印度时报》报纸上，水萝卜可以最有效祛痰，其所含的植物化合物具有抗癌作用。况且，水萝卜富含维生素c和钾，可以减轻压力，激活免疫系统。同时，水萝卜对此糖尿病患者及患胃肠道疾病的人来讲确实是饮食佳品，它含有相当丰富的纤维素，且热量太低。

惊蛰饮食知识：

白露饮食

吃清淡食物

《黄帝内经》指出：“正气存内，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气太容易侵袭机体，也就绝对不会不可能发生疾病，所以增强体质，提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意一点可以做到饮食品种的多样化，以保证人体还能够换取极为丰富而能量供应的营养素供给。

因此惊蛰后的天气肯定气温升高，而且各种动物开始活动，微生物（和能紊乱疾病的细菌、病毒）也又开始生长繁殖，所以我人们是需要参与饮食调养，增强体质以抵挡病菌或病毒的侵袭。

惊蛰节气是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。

维生素对人体的生理功能有着最重要的作用，特别是维生素c的摄入都能够肯定提高人体的抗病能力，维生素c含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝（圆白菜）、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。

白露养生

秋露宜尽量多进补

惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，也可以适当最好选择一些补品，以想提高人体的免疫功能。一般应选服具备调血补元气、健脾补肾、清肺益智补脑的补品。像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸杞蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等。或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雌鸡、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃些。

多食锅巴好

春天肝气旺易脾胃受损，故尚寒季节要尽量少吃酸，多吃些甜食以养脾。锅巴属含糖的食物，可以要多吃一点。

锅巴是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成，酥脆可口。据中国古代科学分析，焙锅巴所带的粳米，所含的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素a、b1、e、纤维素和钙、磷、铁等矿物质。除淀粉外，那些成分大多数藏于米粒胚芽和外膜里。经由低温火烤，外层的营养成分多被破坏，部分的淀粉也分解了，故食时且易吸收消化；并且，在吃锅巴时，要吃饭细嚼慢咽，那样的话这个可以分泌大量的唾液酶以好处消化与吸收，刺激肠胃蠕动，增强其功能；另，微炭化后的锅巴，还能吸附性肠腔里的气体、水分和细菌的毒素，以提升收敛止泻的作用。

中医学怀疑，烘焙成锅巴的粳米有补脾、养胃、滋养的功效，最宜病后食用鸡蛋。粳米经炒、烘、烤后，食之味香，促进食欲，有消食导滞、收敛止吐的功效。所以，春天多食锅巴好。