小寒吃羊肉的好处 小寒吃羊肉什么功效

小寒节气天气寒冷，很多地方应该有吃羊肉的习俗，那就，究竟有没有我想知道为什么人们要在小寒时节吃羊肉呢有有什么寓意必须，羊肉是最佳的方法温补食物之一，在小寒这么大寒冷的日子吃，恐怕是建议但了，具体一点小寒吃羊肉的好处有哪些呢下面我们就一起来看一下小寒吃羊肉什么吧。

小寒吃羊肉的好处? 小寒吃羊肉什么功效

小寒吃羊肉

中医认为，羊肉性性平味甘、温，有补中益气、健脾益气的功效，且能滋补强壮，比较适宜体质虚弱、阴虚怕冷、手足欠温、脾胃虚弱肝胆火旺的想吐，脘腹冷痛及肾阳不足所致的腰膝酸软，产后气血两虚经寒所致的小腹冷痛。像现代研究什么更认为羊肉有促进血液循环、增强御寒保暖能力的功效。羊肉较柔嫩，虽有一定羊膻气，但营养价值高，成分丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素，但脂肪含量比猪肉、牛肉都要少。目前，市场供应的多为绵羊肉，山羊肉相对较低，从口味当然，绵羊肉也比山羊肉好吃。

具体看万分感谢：

1、补肾。据《本草纲目》典籍，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是两千年来民间冬季进补的有用食材之一。

2、增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，和猪肉而言，不管从脂肪我还是胆固醇方面，是也很少的，不过蛋白质却也很多，不过含有丰富的维生素b1，维生素b2，维生素b6在内铁、锌、硒的含量很是相当丰富，多吃些羊肉，促进身体血液循环身体免疫力。

3、补气补血。冬天的时候要多吃可以不促进血液循环，加速新陈代谢。

4、补气。气不清楚不畅通者，要多吃羊肉是可以补气，健身。

5、暖胃。羊肉性温，冬天多吃些也可以可起暖胃的作用，让胃的运动更合理不。

6、健脾。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理好，饮食会好转。

7、理气。气诸事不顺者，如偶尔会咳嗦之人，是因为体内害气重，所以少吃这个可以让气顺畅，心情舒畅。

8、暖胃。冬天少吃羊肉可以不抵御寒冷，让我们雷鸣身体暖和一点出声，比以外的补品实在是太实际。

9、防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质cla，这种被称为cla的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌这些乳腺癌有的确效果。

10、当能长胖。羊肉多含很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，再吃只吸收营养而不是脂肪，所以不容易长肉。

羊肉食谱：

小寒羊肉食谱

1、黄芪生姜枸杞羊肉汤

原料：当归10克，生姜10克，枸杞5克，羊肉100克（去油膜），盐，香油适量。

：将羊肉清洗干净后切小块，与当归、生姜、枸杞同炖，熟后去除当归，生姜后食肉喝枸杞汤。

2、枸杞羊肾粥

原料：枸杞叶250克，羊肾1只，羊肉100克，粳米150克，葱白2根，盐少许

制法：将羊肾剖洗干净，去内膜，细切，再把羊肉清洗干净后切细。用枸杞叶水煎去渣，同羊肾羊肉、葱白、粳米一起煮粥，待粥成后，加入到盐少许，稍煮即成。

3、孜然羊肉

原料：羊肉300克，辣椒粉15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。

制法：羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。勺坐油，待油五晚熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

4、红烧羊肉

原料：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料。豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。

制法：将羊肋条肉冼净，切成48厘米见方的块。放入锅里，加清水适量，放进去少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随后捞出沥干放清水中用水洗净。胡萝卜洗净切成片。炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉后放煸炒，然后把加绍酒、白糖继续煸炒1分。