东北立秋吃什么传统食物 东北地区立秋必备三样食物

时节，我国各地会打算某些传统美食，其中有吃西瓜的，有吃肉的，有吃茄子的等。那就，一般东北立秋吃什么东西悠久的传统食物呢说着东北，大家很可能早就看到了，但除此之外饺子，也有哪些呢以下为您可以介绍东北地区立秋必备技巧三样食物。

东北立秋吃什么传统食物 东北地区立秋必备三样食物

立秋东北食物

1、吃饺子

东北,家里一般是吃饺子或是包子。大致与东北人豪爽的性格或是,我们习惯问题叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体型健壮,补上夏天流掉的油水

2、吃苞米

此时正值地里的玉米也已冒芽、绣穗儿，籽粒晚熟的时节，已经也可以食用花生了。妇女们便在灶膛里架上几块木头，打发男人们到自家地里掰上一抱嫩苞米回来了，剥去皮后摘弄干净玉米须（胡子），放在旁边大铁锅里烀上，上面盖上一层鲜绿的苞米叶，以达到嫩苞米的味道更鲜香，顺便再烀上几个新土豆、鲜茄子。开锅后后片刻，先把土豆和茄子捞出来，万一烀时间长了成糊状，再闷上一刻钟后，屋里便飘出了玉米棒浓浓的香味，这时，揭起锅捞出后几穗青苞米，再切上一盘咸黄瓜，把土豆和茄子用蒜酱和辣椒酱一拌，就着玉米吃起来，在没有其他地方饭莱的情况下，这浮山宗农家粮食紧缺时最具特色的一道风味快餐了。

3、吃干菜

不知为什么节气一过立秋，恰好城乡居民晒干菜的最佳时节。立秋并不一定在三伏天，可是三伏里昼夜温差较大，但白天日照充足，晴多雨少，但是金风送爽，空气流通好，最比较适宜晒干菜。此时，当你走入城乡居民庭院，可能会注意到这样的一番场景：全都家家户户的晾衣细绳都会挂满茄子、辣椒、黄瓜、豆角玲琅满目的干菜，相当齐全，琳琅满目。

立秋为什么吃饺子

立秋吃饺子

因为有”立秋贴秋膘“的说法。立秋作为一个很重要的节气，在北方地区民间普片很流行“贴秋膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲阴阳一点的人家吃白切肉、红焖肉，这些肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。伏天人们胃口普遍相对不好，食欲减退，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然了现在就要“补”，而“补”的办法那是到立秋在天“贴秋膘”，吃美食佳肴，首选吃荤，“以肉贴膘”。吃饺子也其中的一种方法。

在东北有句俗语：坐子不如你坐着，比较好吃还不如饺子。立秋一般是吃饺子或是包子，养成叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健硕，补上夏天流掉的油水。有意思，伴随着运动减肥的热潮，女孩子都很好好珍惜“苦夏”带来的成果，也希望在立秋吃饺子的时候被别人多被抢走几个饺子，这吉兆着运动减肥成果会一直达到到冬天，并没有发福。

莱西一带立秋日民间多吃饺子，有“立秋的饺子立秋了面，再吃哽天不不出汗”之说。莱阳还有一个个说法是“立秋的饺子立秋了的面”，所以才到了这一天一般家家户户都要吃饺子。

相对于立秋吃饺子，一方面有中医的进补理论，另一方面又是贴秋膘的一种吃法，所以才偏文科类下来我们就也可以清楚了，立秋吃饺子一般吃肉馅就可以了，而且要注意也能起一个进补的作用。各地区吃肉馅饺子的方法不一样，也还没有关系，是可以加特殊辅助的材料先做成肉馅饺子。