在追求纯粹健康生活的今天，空气炸锅以其低油或无油烹饪的特性曾经的了厨房中的明星产品。这款如此神奇的厨具可以让我们在享用美食的同时，下降油脂的摄入，保护心脏健康。假如我们刚刚从哪里入手一台空气炸锅，这样本文将是完美的东西入门指南，让大家急速能够掌握使用技巧，并能够怎么制作出美味健康的佳肴。
一、空气炸锅的基本原理
空气炸锅实际上部的加热元件与高速公路循环的热风，来模拟深油煎炸的效果，以至于食物表面连成酥脆外壳，而内部持续鲜嫩多汁。这些烹饪不是需要在用大量的烹调油，既记录了食物的原味，又有所降低了油脂的摄入。
二、空气炸锅的优缺点是什么？
优点
• 较少油脂：空气炸锅的大卖点之一是能在甚至不在用油的情况下决定带有油炸的食物，这对准求健康饮食的人来讲是一个很小的吸引力。
• 简单易用：大多数空气炸锅操作简单，大多数只需调整时间和温度设置中即可。这对忙碌的家庭或不就是喜欢急切厨房操作的人而言，这是一个理想和目标的选择。
• 快速烹饪：空气炸锅加热飞快，不需要预热时间，烹饪过程比现代烤箱或油炸锅要快。
• 清洁方便：多数空气炸锅配有可拆卸的烹饪篮或盘，这些个部件正常情况是刷一层油的，但是可以放入洗碗机刷洗，使清洁工作十分最简便。
• 多功能性：以外炸食，许多空气炸锅还具有烤、烘焙、烤海鲜等多种烹饪模式，一台设备可以能完成多种烹饪任务。
缺点：
• 食物质感：虽说空气炸锅这个可以可以制作出类似油炸的食物，但是对一些油炸食品爱好者而言，其质感和味道肯定与传统油炸食品有所不同。
• 容量限制：一些空气炸锅的容量低些较小，很可能不合适大家庭或批量烹饪。可是有大容量模型，但价格通常过低。
• 占用空间：空气炸锅肯定会占用资源厨房宝贵的台面空间，这对空间最多的厨房可以说可能会不是什么最佳之选。
• 能耗较大：确实空气炸锅烹饪速度快，但其功率常见过低，长时间不使用可能会增强电费。
• 价格较高：高品质的空气炸锅价格较高，初次定购时肯定要较小的投入。
三、空气炸锅的基本操作
空气炸锅的操作通常的很很简单形象直观。大部分机型都是一个操作面板，也可以旋钮或触摸屏来设定温度和时间。一般来说，操作步骤万分感谢：
• 准备食物：根据食谱或个人口味准备食材。
• 开始预热：可是很多食谱会强调不不需要预热，但预热可以不让烹饪过程更加稳定，一般预热时间为3-5分钟。
• 放入食物：将食物均匀放进去炸篮中，注意一点别过于叠堆，防止食物彼此间组织粘连，影响不大烹饪效果。
• 设定温度和时间：参照食谱或个人经验去设置烹饪温度和时间。
• 烹饪过程的调整：相对于某些食物，很有可能是需要在烹饪过程中翻面或轻轻摇动炸篮，以必须保证食物均匀遇热。
• 完成并享用：依据什么去设置的时间，当烹饪完成时，接过食物独自享用。
四、温度和时间的参考
差别的食物是需要有所不同的温度和时间设置。以下是一些比较普遍食物的参考：
• 鸡翅：200℉，20-25分钟
• 薯条：180°c，15-20分钟
• 鱼片：180°c，12-15分钟
• 蔬菜：160℃，10-15分钟
这些只不过大体的参考，具体还需要依据食物的大小、厚度在内个人口味参与调整。
五、空气炸锅的保养与清洗
替确保空气炸锅的使用寿命和烹饪效果，定期自查的保养和清洗是必不可少的。大部分空气炸锅的炸篮和底盘都是是可以拆卸的，方便些彻底清洗。在用温水和中性清洁剂，以及软布或软刷子清洁这些部分，切忌最好别不使用钢丝球等硬质清洁工具，防止刮破表面。清洗结束后，彻底凉干，以防生锈了。
六、创意无限的空气炸锅食谱
空气炸锅的应用远不仅仅于炸鸡、薯条这些，从主食、小吃到甜点，它都能胜任。或者，可以不试图空气炸锅披萨、空气炸锅蛋挞等。完全掌握了基本的操作方法后，是可以依据什么个人喜好和创意，探索它更多的食谱。
空气炸锅以其和健康、快捷方便的特点，正逐渐蓝月帝国像现代厨房的旅游必备品。手中掌握了本案所涉的使用技巧和清洗保养方法后，我们将能十分挥洒自如地不使用空气炸锅，自动打开健康烹饪的新篇章。记住，在享受美食的同时，也要参与食物的多样性和营养均衡，那样的话才能真正的至少健康生活的目标。