沈阳有什么美食 沈阳美食有什么

沈阳美食主要注意有李连贵熏肉大饼、、、锅包肉、沈阳回头、白肉、、杀猪菜、老山记海城馅饼、马家烧麦。

李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉是一种色泽棕红、皮肉晶莹透亮、肥而不腻的美食，大饼皮面金黄、圆如满月、层层叠叠分离，吃的时候，配上内酱、葱丝，再喝上一碗小米绿豆大枣粥十分遐意。熏肉大饼在沈阳可谓是家喻户晓，其熏肉用10余种中药煮肉，皮肉晶莹剔透、肥而不腻，大饼则用煮肉的汤油加面粉、调料做成软酥，外酥里软。

老边饺子

老边饺子是沈阳著名的特色小吃，于清道光年间传入沈阳，从创制到现在约有160多年历史。老边饺子选料讲究，制作精细、造型优雅别致、口味鲜醇。中国世界著名艺术大师侯宝林品尝过老边饺子后，对其称赞惊骇不已，席间余兴未尽，挥毫泼墨写了八个大字：“边家饺子，天下第一。”

冷面

冷面是一道朝鲜族风味的特色面食，冷面主料为荞麦和淀粉，制作时将俩种材料按比例用开水烫制，一并加入不能过量碱煮熟以后后放在凉水中过凉，再放上其它时蔬配以狗肉，浇上香辣的蒜酱，十分美味。西塔大冷面是当地很有名气的餐厅，这里的冷面味道广受食客备受追捧，到了沈阳不妨一尝一下。

锅包肉

锅包肉是道很超经典的东北菜。民间的做法是将猪里脊肉切片腌制入味，裹上面衣下锅炸至金黄色捞出来，再下锅拌淀粉勾芡去掉。成菜色泽金黄，与放番茄酱等糖醋汁的锅包肉比起，更香酥可口。

沈阳回头

沈阳回身相传是由一金姓人创制于清朝光绪年间，做法是将面粉揉成团，用手将其小面团、擀平、抽薄、上馅，之后弯折成长方形，再把两头包紧自己制作而成。其为沈阳当地的清真饭店小吃，色泽金黄，口味鲜香，备受大家关注食客感谢。

白肉血肠

白肉血肠被称做东北两宝，源自满族萨满的祭典，都要杀一头阉后的公猪作贡品。白肉那是用清水煮块块的猪五花肉，血肠则取猪肠灌上猪血，两者一起煮熟以后。白肉肥而不腻、血肠口感脆嫩，再配上韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，口感极好。

大拉皮

超经典东北菜名菜之一的大拉皮，很清爽味美可口。做法十分很简单，将木薯淀粉偏于的大拉皮蒸熟，泡茶喝放凉后切条，加配菜胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等，用碎蒜，香醋，盐和香油等调味便可吃，劲柔爽口，简单点味鲜。

杀猪菜

黑龙江人特别不爱吃杀猪菜，一开始这个起源的故事于东北农村的吃法，把刚杀好的猪肉斩成大块，加冷水放盐，然后边煮边往里面切酸菜，等自己肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟后。出去后那就是一盘盘乡情浓郁的美味。

老山记海城馅饼

老山记海城馅饼是沈阳市民间风味小吃，馅饼制作时用温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅，再取香料十余种炖制。内里的蔬菜馅，随季节变化，选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制而成，使饼馅荤素红色搭配，浓淡相宜，中档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜香无比。

马家烧麦

马烧麦原称马家烧麦，是沈阳市特殊能量风味的回民小吃，由马春创制于1796年。制作时用开水烫面，大米粉作扑粉，选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉切碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。