天津早点小吃有哪些 天津有什么早点小吃

天津早点小吃通常有狗不理包子、耳朵眼炸糕、、天津、天津卷圈儿、什大酥烧饼、天津炸果头、果子、嘎巴菜、天津。

狗不理包子

狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年(清朝咸丰年间)，为“天津三绝”之首，狗不理包子的面、馅选料精密细致，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花肌肉匀称，平均包子都不低于15个褶，鲜而不腻，清香适口。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒压制而成馅，以香油煎制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红比较细腻，是津门特产。耳朵眼炸糕文化历史悠久，更具健脾利湿、清热利尿、解毒消肿等食疗功效。

煎饼果子

煎饼果子是天津人把其才是早去，由绿豆面自己制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子也可以薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱充当佐料。天津人仍然要坚持着比较传统的吃法，便宜又好煎饼果子中选用的食材只有一豆面、油条这些葱花、芝麻及其余佐料。

天津面茶

天津面茶是一种著名小吃，面食面茶并非茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着囤地浇在面茶上。吃时上撒碾碎的熟芝麻(内加盐)，淋上麻酱汁。天津面茶既营养丰富，又起调胃润肠的作用，所以我是京津的比较著名早点。

天津卷圈儿

天津卷圈儿是天津各种的小吃，据说最回道的民间天津卷圈馅儿里是不能有榨菜、海带丝、辣椒酱那些个“海外客”的。其做法就是将豆芽菜、香菜、香干及酱豆、腐汁、味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中，两头包上，接着在接口和两头用面糊封口，后用热油煎炸熟，外脆里香。

什大酥烧饼

什大酥烧饼是天津地区特色悠久的传统名点，以蒸熟干面粉和大油成酥皮，用豆沙、白糖、红果、枣泥、白萝卜丝、香蕉、桔子、芝麻盐、焖干菜等调配成馅;经包馅、制饼、烘烤后而成。皮薄色白，松酥香香甜甜，馅种数量繁多。

天津炸果头

炸果子是多数天津人喜欢吃的早餐美食，果头儿是小麦粉加少许酵母粉或者泡打粉和面，饧置后做成大小适中的面剂，再擀平稍微地厚实些的长方形，入油锅炸制而成，果头儿外形另一种方形和圆形之间，用料在一根果子到两跟果子互相。

鸡蛋果子

鸡蛋果子是地道的天津小吃，又称鸡蛋布袋。制作果子的面放入后碱和矾进行发酵时，摸油切成近一尺的条放进去油锅炸制，待转成黄色然后捞出，鸡蛋果子皮焦里嫩，吃起来不仅有面的甜味也有鸡蛋的香味。配上咸菜，是非常好的早点。

嘎巴菜

嘎巴菜是天津的风味小吃，到现在为止已有300年历史，也叫做什么锅巴菜。以绿豆、小米水成细粉浆，摊成薄厚均匀的煎饼、凉干后切成柳叶形小条，浸在素卤洞府之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料造而成，天津的锅巴菜必是食、又是汤、肯定菜，下一界天津独有的特色佳肴。

天津老豆腐

天津老豆腐是天津人经常吃的一款早餐。老豆腐，也就是豆腐脑，天津叫老豆腐，就是豆腐淋上卤，和嘎巴菜卤差不多，味道是咸的。天津老豆腐与豆浆、果子、锅巴菜声名赫赫。天津的老豆腐，既浇卤，又加佐料，其中老豆腐重在制卤，盛有芝麻酱、辣椒油、蒜汁等，味道鲜美。