是最经典的传统菜肴,很多人不喜欢吃,自己我在家烧红烧肉总之都是很还好的。今天教大家红烧肉简单的做法,自己在家里也要做,步骤简单的。这道菜用酒另外配料,成菜风味更好,你也试试看吧!
怎末烧红烧肉
食材:
400克、姜2克、大葱10克、八角1个、1块、1片
调味料:
食用油5克、冰糖5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、花雕酒20克
红烧肉很简单做法:
1、五花肉切块,冷水入锅,水开后煮15分钟,捞出;
2、锅里倒油,接着加入冰糖炒至溶化,下入五花肉煸炒出油,一并加入大葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽,翻炒均匀;
3、分配到花雕酒,再加水没过五花肉,大火烧开转小火炖90钟;
4、结果放入后盐再煮10分钟,大火收汁去掉。
小贴士:
制作红烧肉最好是中,选择半肥半瘦的五花肉,这样做出来的肉更好吃呀。