嫩姜炒鸡的做法嫩姜炒鸡怎么做

2023-10-30 00:30:03 浏览：211 作者：知识传递者

肉是最常见的一道菜肴，尤其是鸡胸肉，蛋白质含量高，但脂肪含量少，好吃啊又健康，炒鸡胸肉的做法很多，今天做的是炒鸡，用嫩姜和鸡胸肉才是主料，色香味美。嫩姜炒鸡咋做食...

肉是最常见的一道菜肴，尤其是鸡胸肉，蛋白质含量高，但脂肪含量少，好吃啊又健康，炒鸡胸肉的做法很多，今天做的是炒鸡，用嫩姜和鸡胸肉才是主料，色香味美。

嫩姜炒鸡咋做

食材：

嫩姜100克，鸡胸肉200克，大葱10克，蒜3瓣调味料：食用油5克，料酒2克，淀粉3克，生抽2克，盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克。

嫩姜炒鸡的做法：

1、嫩姜切片，大葱切片，蒜切片；

2、鸡胸肉切片，加入料酒、淀粉拌匀，腌渍15分钟；

3、热锅倒油，五六成热6成热时，下鸡胸肉，炒散，盛出；

4、锅中留底油，下葱,舀入嫩姜，煸炒2分钟，调入盐、生抽、鸡精、胡椒粉，参加炒好的鸡胸肉翻炒1分钟；

5、炒至断生后盛出。

小贴士：

鸡胸肉本身带着兴奋腥味，因为在制作之前，一定要用料酒腌制一下，去除腥味，同时也能让鸡肉的口感更嫩。

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