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肉酿豆腐的做法 肉酿豆腐怎么做

2023-10-30 02:09:04  浏览:235  作者:想象力丰富
酿豆腐不少人都有吃,用豆腐才是主料,加入了肉末以及辅料,让豆腐的口感更加多样。酿豆腐是一道传统菜肴,制作方法都讲究,香酥可口,不爱吃豆腐的人可以不学一学这道菜。肉...

酿豆腐不少人都有吃,用豆腐才是主料,加入了肉末以及辅料,让豆腐的口感更加多样。酿豆腐是一道传统菜肴,制作方法都讲究,香酥可口,不爱吃豆腐的人可以不学一学这道菜。

肉酿豆腐怎摸做

食材:

400克、肉末150克、大葱20克、姜2克、蒜3瓣、小葱3根

调味料:

食用油10克、豆瓣酱3克、盐2克、胡椒粉2克、鸡精1克、淀粉8克、料酒2克、酱油3克、6克

肉酿豆腐的做法:

1、肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、大葱、姜拌匀,腌渍15分钟左右吧;

2、豆腐切成厚方块,中间挖一个小孔,塞在腌好的肉馅;

3、锅中倒油,油温烧至3成热时,放入肉酿豆腐,中小火煎至金黄,盛出;

4、锅中留底油,下蒜、豆瓣酱炒香,倒入适量清水、酱油,煎好的豆腐焖煮10分钟;

5、放入小葱,淋入水淀粉,收汁。

小贴士:

制做肉酿豆腐建议选用天然老豆腐,这个豆腐头发定型效果更好。

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