糯米蒸排骨的做法糯米蒸排骨的家常做法

2023-10-30 08:12:02 浏览：175 作者：语言艺术家

蒸是一道民间菜肴，用糯米和排骨充当主料，糯米口感香糯，参加排骨一起蒸，排骨的香味和糯米的香味相凝炼，怎么吃都不腻。不爱吃排骨的可以试一下这道菜。糯米蒸排骨的两菜一...

蒸是一道民间菜肴，用糯米和排骨充当主料，糯米口感香糯，参加排骨一起蒸，排骨的香味和糯米的香味相凝炼，怎么吃都不腻。不爱吃排骨的可以试一下这道菜。

糯米蒸排骨的两菜一汤做法

食材：

糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、鲜荷叶1张。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克。

板栗烧鸡的做法：

1、糯米用清水浸泡6小时，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；

2、干荷叶用清水浸泡2小时；

3、排骨放入姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉，抓匀淹制1小时，参加糯米拌匀；

4、荷叶中放入后糯米排骨，对折包好，晾网入盘中，放入蒸锅，蒸40分钟；

5、取出，撒葱花。

小贴士：

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还多含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人可以提供钙质。

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