好吃啊但是健康营养,今天教大家一道美味的家常菜,如果说牛腩炖,牛腩炖蚕豆的做法并不太难,用牛腩和蚕豆以及主料,色味俱全,大家也来试一下吧!
炖牛腩的两菜一汤做法
食材:
牛腩400克,蚕豆200克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,生抽2克,盐1克,料酒2克,胡椒粉2克,鸡精2克。
牛腩炖蚕豆的做法:
1、牛腩切块,后放冷水锅中,加料酒,煮15分钟,捞出;
2、蒜切粒,姜切片,大葱切段;
3、锅中倒油,五六成热5成热时,下豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒出红油,加牛腩,炒匀,倒入水400毫升清水、生抽、盐,慢炖40分钟,一并加入蚕豆,再煮20分钟;
4、调入鸡精、胡椒粉,炒匀,再试一下。
小贴士:
牛肉含有多种微量元素蛋白质,氨基酸分成比猪肉更将近人体不需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调理的人在回答失血、修复组织等方面不光较为适宜。
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