是我们生活中最常吃的一种菜肴,炖肉滋补效果好,不过吃起来口感顺滑,鲜香滑嫩。什么好炖肉好吃啊呢教大家这道菱角炖肉的做法,菱角是一种特色菜,和炖肉一起吃,风味独特。
有什么炖肉好吃呀
食材:
菱角400克、五花肉200克、姜2克、10克、小葱2根
调味料:
食用油5克、冰糖2克、盐1克、酱油2克
菱角炖肉的做法:
1、用刀将菱角切成两半,取出菱角肉,五花肉切成块,大葱切段,小葱切,姜切片;
2、锅里倒油,油温升高后,放入白糖炒至融解,下五花肉,翻炒出油,加入姜、大葱、酱油炒匀,倒入适量清水,煮制15分钟;
3、放入菱角、盐,不再慢炖20分钟;
4、煮至菱角软烂,撒上葱花,即可出锅。
小贴士:
制做炖肉的时候建议选用天然五花肉,五花肉肥瘦相间,才能做成细滑香甜可口。
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2023-01-30