鲜贝的吃法多样,恐怕大家都吃了很多了,炸鲜贝大家试过吗反正自己这个可以在家里可以制作炸鲜贝,步骤并不难,很容易做的鲜贝香酥可口,鲜味十足。炸鲜贝的时候特别注意再控制好火候。
炸鲜贝丁
食材:
鲜贝300克、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉2汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、1茶匙、适量即可、油适量
干炸鲜贝的做法:
1、鲜贝放入碗中,组建胡椒粉、椒盐、姜丝和料酒,搅拌均匀,腌制10分钟;
2、鲜贝淹制好后放入碗中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后再倒入面粉、淀粉和少许油,调和,搅拌均匀;
3、锅里倒油,升高后,将鲜贝后放油锅中结束炸,一直保持中火,炸至鲜贝表面变色,瞬间凝固,一个一个浮上时,捞出后;
4、再加热,待油温快速回升,舀入鲜贝复炸15-20秒,后再捞出表就行。
小贴士:
炸鲜贝之后,不需要先腌制一点时间,那样的话能让鲜贝进味。炸鲜贝的时候要小火慢炸。
上一篇:腊肉怎么吃 砂锅莴笋腊肉做法
下一篇:炒芹菜的做法 芹菜怎么炒好吃